Progoitrine
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Nom de la substance
Progoitrine
Famille moléculaire
Source végétale
- Chou et plantes de la famille des Brassicaceae, navet, rutabaga [1]
Propriétés
- Hydrolysée par la myrosinase (enzyme présente chez les Brassicaceae), la progoitrine produit la goitrine (oxazolidine thione) aux propriétés potentiellement antithyroïdiennes, en inhibant l'absorption de l'iode par la glande thyroïde
Effet thérapeutique
Effets indésirables
- Prudence chez les patients porteurs de goitre endémique
Bibliographie
- ↑ CHONG, C., Ju, H. Y., & BIBLE, B. B. (1982). Glucosinolate composition of turnip and rutabaga cultivars. Canadian Journal of Plant Science, 62(2), 533-536.