Trigonelline
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Nom de la substance
Trigonelline = acide N‐méthylnicotinique
Famille moléculaire
Alcaloïde indolique
Source végétale
- Avoine
- Fénugrec
- Café Coffea arabica et Coffea canephora (transformation en niacine par la torréfaction du café [1], [2]
- Strophanthus
- Maté
Propriétés
- Propriétés phyto-estrogéniques [3]
- Prévention de la carie dentaire provoquée par la bactérie Streptococcus mutans [4]
- Hypoglycémiant [5] et hypocholestérolémiant [6]
- Hypolipidémiant, inhibe la libération des acides gras libres à partir du tissu adipeux par action de l'acide nicotinique (ou niacine = vitamine B3) (voir riche technique Vidal [2]), la production de trigonelline à partir de l'acide nicotinique serait catalysée par une N-méthyltransférase [7]
- Produit du métabolisme de la niacine (vitamine B3), excrété dans les urines
Effet thérapeutique
Effets indésirables
Bibliographie
- ↑ http://www.encyclopedia.com/doc/1O39-trigonelline.html
- ↑ Ky C-L, Louarn J, Dussert S, Guyot B, Hamon S, Noirot M. Caffeine, trigonelline, chlorogenic acids and sucrose diversity in wild Coffea arabica L. and C. Canephora P. accessions = Diversité de production de caféine, trigonelline, acides chlorogéniques et saccharose dans les accessions sauvages Coffea arabica L. et C. canephora P. Food chemistry. 2001, vol. 75, no2, pp. 223-230 ; [1]
- ↑ Allred KF, Yackley KM, Vanamala J, Allred CD. Trigonelline Is a Novel Phytoestrogen in Coffee Beans. J. Nutr. (August 26, 2009)
- ↑ Daglia M, Tarsi R, Papetti A, Grisoli P, Dacarro C, Pruzzo C, Gazzani G. Antiadhesive effect of green and roasted coffee on Streptococcus mutans' adhesive properties on saliva-coated hydroxyapatite beads. J Agric Food Chem. 2002 Feb 27;50(5):1225-9. PMID 11853508
- ↑ Visuvanathan T, Than LTL, Stanslas J, Chew SY, Vellasamy S. Revisiting Trigonella foenum-graecum L.: Pharmacology and Therapeutic Potentialities. Plants (Basel). 2022 May 29;11(11):1450. doi: 10.3390/plants11111450. PMID 35684222; PMCID: PMC9182856.
- ↑ Bahmani M, Shirzad H, Mirhosseini M, Mesripour A, Rafieian-Kopaei M. A Review on Ethnobotanical and Therapeutic Uses of Fenugreek (Trigonella foenum-graceum L). J Evid Based Complementary Altern Med. 2016 Jan;21(1):53-62. doi: 10.1177/2156587215583405. PMID 25922446.
- ↑ Mizuno K, Matsuzaki M, Kanazawa S, Tokiwano T, Yoshizawa Y, Kato M. Conversion of nicotinic acid to trigonelline is catalyzed by N-methyltransferase belonged to motif B' methyltransferase family in Coffea arabica. Biochem Biophys Res Commun. 2014 Oct 3;452(4):1060-6. doi: 10.1016/j.bbrc.2014.09.043. PMID 25242520.