Acide palmitique

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Nom de la substance

Acide palmitique, acide cétylique, acide hexadécanoïque

Famille moléculaire

  • Acide gras saturé 16:0, courant dans les corps gras d'origine végétale

Source végétale

  • Huiles végétales, abondant dans l'huile de palme ou de coco en particulier

Propriétés

  • Alimentation énergétique, utilisé dans l'industrie alimentaire (margarines)
  • Sa consommation excessive favoriserait le risque cardiovasculaire
  • Souvent utilisé en cosmétologie

Effet thérapeutique

  • l’Acide palmitique est un composant de la peau, il joue un rôle important dans la barrière de protection cutanée
  • Entre dans la composition du sébum humain, il hydrate et fortifie l’épiderme sans graisser, grâce à un fort potentiel de pénétration dans la peau

Effets indésirables

Bibliographie