Acide ellagique

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Sommaire 1 Nom de la substance 2 Famille moléculaire 3 Source végétale 4 Propriétés 5 Effet thérapeutique 6 Effets indésirables 7 Bibliographie

Nom de la substance

Acide ellagique

Famille moléculaire

• Tanin (polyphénol)
• Structure de base des ellagitanins, combinaison d'acide ellagique et de glucose, les rendant plus hydrosolubles

Source végétale

Raisin, fraises, mûres, noix

Propriétés

• Anti-oxydant

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie