Curcumine

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Sommaire 1 Nom de la substance 2 Famille moléculaire 3 Source végétale 4 Propriétés 5 Effet thérapeutique 6 Effets indésirables 7 Bibliographie

Nom de la substance

Curcumine

Famille moléculaire

• Pigment polyphénolique (curcuminoïde) de couleur jaune (colorant alimentaire E100)

Source végétale

Curcuma

Propriétés

• Hypocholestérolémiant
• Anti-inflammatoire, activité démontrée sur des modèles d’inflammation aigue et chronique, arthrites, granulomes ^[1]
• Hépatoprotecteur, prévient la cytotoxicité hépatocytaire induite par le tétrachlorure de carbone et le paracétamol ^[2], préventif vis-à-vis de la cirrhose et de la fibrose hépatique ^[3]
• Anti-oxydant
• Inhibe la production d’interleukine et de TNF, chimioprotecteur, favorise l’apoptose des cellules cancéreuses, anti-néoangiogénique, bloque la production de COX-2 par les cellules cancéreuses
• Inhibition du développement des cancers de peau ^[4]
• Anti-Alzheimer : bloquerait l’accumulation de protéine bêta-amyloïde et détruirait les plaques existantes

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie

1. ↑ Ammon HP, Safayhi H, Mack T, Sabieraj J. Mechanism of antiinflammatory actions of curcumine and boswellic acids. J Ethnopharmacol 1993 Mar; 38(2-3): 113-9.
2. ↑ Reyes-Gordillo K, Segovia J, Shibayama M, Vergara P, Moreno MG, Muriel P. Curcumin protects against acute liver damage in the rat by inhibiting NF-kappaB, proinflammatory cytokines production and oxidative stress. Biochim Biophys Acta. 2007 Jun;1770(6):989-96.PMID 17383825
3. ↑ Reyes-Gordillo K, Segovia J, Shibayama M, Tsutsumi V, Vergara P, Moreno MG, Muriel P. Curcumin prevents and reverses cirrhosis induced by bile duct obstruction or CCl4 in rats: role of TGF-beta modulation and oxidative stress. Fundamental & Clinical Pharmacology 2008 Aug;22(4):417-27. PMID 18705752
4. ↑ Limtrakul P, Lipigorngoson S, Namwong O, Apisariyakul A, Dunn FW. Inhibitory effect of dietary curcumin on skin carcinogenesis in mice. Cancer Lett 1997 Jun 24; 116(2): 197-203.