Lonicera caerulea
Le chèvrefeuille bleu ou camérisier bleu
Lonicera caerulea L., Caprifoliaceae, (blue honeysuckle ou Haskap berries des anglosaxons) est un arbrisseau d’environ 1 m de haut. Une dizaine de variétés sont citées: L. c. var caerulea en Europe et L. c. var kamtchatica Sevast. appelée « Baie de Mai » en Asie, etc.
Les fruits sont des baies pruineuses de couleur bleue à noire et dont la taille varie selon les cultivars. La dimension des fruits est une caractéristique variétale qui varie selon les conditions climatiques et agronomiques. Les données expérimentales montrent une grande variabilité selon les cultivars et génotypes.
La baie est source de composés bioactifs: Selon les cultivars la teneur en vitamine C varie de 3,2 mg/100g (Klon C) à 13,4 (Duet) et même 32,1 (Klon 44). Le contenu polyphénoliques est similaire à celui de l’espèce voisine japonaise (L. japonica) mieux connue en médecine traditionnelle chinoise.
Les extraits de feuilles et de fruits protègent les membranes cellulaires de l’oxydation. Ce contenu élevé en polyphénols des baies (entre 0,8 et 2,0 %) leur confère sa valeur nutraceutique en termes de potentiel d’effets bénéfiques sur la santé. Les extraits de la plante sont riches en polyphénols : 29 % (/MS) dans les fruits dont 21 % de glucoside-3-cyanidine (anthocyane) (Celli, 2015) et 30 % dans les feuilles dont 13 % d’acide chlorogénique et dérivé et 9 % de glucoside de quercétine (flavonoïde)
1. Bonarska-Kujawa D, Pruchnik H, Cyboran S, Żyłka R, Oszmiański J, Kleszczyńska H., Biophysical mechanism of the protective effect of blue honeysuckle (Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast.) polyphenols extracts against lipid peroxidation of erythrocyte and lipid membranes, J Membr Biol. 2014 Jul; 247(7):611-25.
2. Heinrich J, Valentová K, Vacek J, Palíková I, Zatloukalová M, Kosina P, Ulrichová J, Vrbková J, Šimánek V., Metabolic profiling of phenolic acids and oxidative stress markers after consumption of Lonicera caerulea L. fruit, J Agric Food Chem. 2013 May 15;61(19):4526-32.
3. Svarcova I, Heinrich J, Valentova K., Berry fruits as a source of biologically active compounds: the case of Lonicera caerulea, Biomed Pap Med Fac Univ Palacky Olomouc Czech Repub. 2007 Dec; 151(2):163-74.
4. Wojdyło A, Jáuregui PN, Carbonell-Barrachina AA, Oszmiański J, Golis T., Variability of phytochemical properties and content of bioactive compounds in Lonicera caerulea L. var. kamtschatica berries, J Agric Food Chem. 2013 Dec 11; 61(49):12072-84.