Thuyone

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Nom de la substance

Thuyone

Famille moléculaire

Cétone monoterpénique (formule C10H16O)

Source végétale

Propriétés

  • L’alpha-thuyone est un modulateur du récepteur de l’acide gamma-aminobutyrique de type A (GABA-A) [1]
  • Toxicité neurologique qui serait antagonisée par le trans-anéthole (présent dans la boisson à base d'absinthe)
  • Il semble que la toxicité des boissons à base d'absinthe soit due essentiellement à leur teneur en alcool éthylique [2], [3]

Effet thérapeutique

Effets indésirables

  • Attention, toxique (deux fois plus que l'HE d’Absinthe) : 0,3 grammes suffisent pour tuer un chien
  • Convulsivante (provoque des crises épileptiformes violentes), provoque des hallucinations et une sensation de désinhibition à fortes doses
    • Les études de toxicité subchronique chez les rats femelles montrent des effets à la dose de 5 mg / kg
  • Le taux maximal autorisé de thuyone dans les boissons alcoolisées contenant jusqu'à 25% d'alcool est de 5 mg / litre, 10 mg / l au-delà, 25 mg / kg dans les denrées alimentaires à base de sauge, 35 mg / kg dans les bitters, et la thujone ne peut pas être ajoutée à la nourriture [4]
  • La dose quotidienne acceptable serait de de 0,11 mg / kg / jour [5]
  • Élimination par les cytochromes P450, spécificité différente en fonction de la molécule [6]

Bibliographie

  1. Höld KM, Sirisoma NS, Ikeda T, Narahashi T, Casida JE. Alpha-thujone (the active component of absinthe): gamma-aminobutyric acid type A receptor modulation and metabolic detoxification. Proc Natl Acad Sci U S A. 2000 Apr 11;97(8):3826-31. PMID 10725394
  2. J.-P. Luauté, O. Saladini, J. Benyaya. Toxicité neuropsychiatrique de l'absinthe. Historique, données actuelles (Neuropsychiatric Toxicity of Absinthe. History, Current Data). Annales Médico-psychologiques, revue psychiatrique, Volume 163, Issue 6, July–August 2005, Pages 497-501
  3. Padosch SA, Lachenmeier DW, Kröner LU. Absinthism: a fictitious 19th century syndrome with present impact. Substance Abuse Treatment, Prevention, and Policy. 2006;1:14. doi:10.1186/1747-597X-1-14.
  4. Opinion of the Scientific Committee on Food on Thujone (2002) https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/fs_food-improvement-agents_flavourings-out162.pdf
  5. Lachenmeier DW, Uebelacker M. Risk assessment of thujone in foods and medicines containing sage and wormwood--evidence for a need of regulatory changes? Regul Toxicol Pharmacol. 2010 Dec;58(3):437-43. doi: 10.1016/j.yrtph.2010.08.012. PMID 20727933
  6. Höld KM, Sirisoma NS, Casida JE. Detoxification of alpha- and beta-Thujones (the active ingredients of absinthe): site specificity and species differences in cytochrome P450 oxidation in vitro and in vivo. Chem Res Toxicol. 2001 May;14(5):589-95. PMID 11368559
  • Burkhard PR, Burkhardt K, Haenggeli CA, Landis T. Plant-induced seizures: reappearance of an old problem. J Neurol. 1999 Aug;246(8):667-70. PMID 10460442