Polysaccharide

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Nom de la substance

Polysaccharide, glycane, polyoside, polyholoside

Famille moléculaire

Polymère de glucides (= oses) nommé aussi polyoside, un holoside étant constitué d’association d’oses (ne pas confondre avec les polyols)

  • Le suffixe "–ose" caractérise un sucre simple (glucose, fructose, galactose, arabinose, etc), "–oside" caractérise leur association
  • Les polysaccharides résultent de l’enchaînement plus de 10 unités d’oses (en-deça, on parle d'oligosaccharides), ils peuvent être homogènes (un même ose) ou hétérogènes (plusieurs oses différents)

Source végétale

Propriétés

  • Hydrophiles, ils forment des gels (propriétés de gélification) et intéressants pour les raisons suivantes :
    • Fibres alimentaires (pectines, gommes)
    • Agents gonflants de fluidification ou de lubrification, hydratants (mucilages)
    • Agents osmotiques (inuline)
  • Les polysaccharides complexes sont souvent des agents immunomodulants (galactanes, xylanes, glucanes et leurs associations entre eux) par action sur les plaques de Peyer de l'intestin [1], [2]
  • Les polysaccharides sulfatés : fucoïdanes des algues brunes constitués de fucose, carraghénanes des algues rouges (galactane), ulvanes des algues vertes possèdent des activités biologiques diverses comme anticoagulants, antiviraux [3], [4], antioxydants, anticancer [5], anticoagulants/antiagrégants [6], immunomodulants, anti-inflammatoires, hypolipidémiants [7]
    • L’oligomannate de sodium, un polysaccharide extrait de l’algue Ecklonia kurome Phaeophyceae (Lessoniaceae), laquelle contient en outre des phlorotanins (eckol, phlorofucofuroeckol, 8,8'-bieckol), est autorisé en Chine pour le traitement de la maladie d'Alzheimer légère à modérée [8], il serait au moins aussi efficace que le donépézil dans le traitement de la maladie d'Alzheimer [9], il agirait en remodelant la composition du microbiote intestinal, en diminuant le taux sanguin de métabolites impliqués dans la neuro-inflammation cérébrale, en réduisant l’accumulation des protéines bêta-amyloïdes et tau, et en ralentissant le déclin cognitif, un essai clinique unique de phase III, portant sur 818 personnes atteintes de maladie d’Alzheimer au stade léger à modéré, ayant montré une légère amélioration du score cognitif Adas-Cog 12 après 36 semaines de traitement [10]

Effet thérapeutique

  • Constipations et amélioration du transit, effet favorable sur la flore intestinale (fibres solubles)
  • Polysaccharides et microbiote intestinal
    • L’équilibre du microbiote et la prévention des pathologies bactériennes intestinales ont été très étudiés dans le domaine de l’alimentation animale
      • Chez les volailles par exemple, certains polysaccharides d'origine végétale pourraient maintenir l'intégrité de la barrière intestinale, réduire le niveau d'inflammation, réparer les tissus endommagés, améliorer l'immunité de la muqueuse intestinale et aider à l'absorption des nutriments [11], [12]
      • La supplémentation alimentaire en polysaccharides d'astragale Astragalus membranaceus équilibre le microbiote intestinal et ses métabolites en réduisant les pathogènes tels que Clostridium sp., Staphylococcus sp., régule l'immunité intestinale, équilibre le rapport Th17/Treg [13]
      • Un polysaccharide d'Astragalus membranaceus, administré par voie orale, améliore la fonction immunitaire de la muqueuse jéjunale et atténue les processus inflammatoires intestinaux
      • De même un polysaccharide de luzerne Medicago sativa permet de rééquilibrer la composition de la flore microbiotique (Bacteroidetes, Barnesiella, Parabacteroides, Butyricimonas, Prevotellaceae) et peut être utilisé comme additif pour inhiber Salmonella enterica sérotype Enteritidis, responsable d’infections gastro-intestinales aiguës fébriles, et améliorer la sécurité alimentaire dans les élevages de volailles [14]
      • Chez les volailles, la supplémentation en inuline améliore la composition du microbiote en augmentant la proportion de Lactobacillus et de Streptococcus, diminue celle de germes pathogènes dont Salmonella sp., et module les niveaux d'acides gras à chaîne courte [15], [16]
      • Les polysaccharides d'Astragalus membranaceus et de réglisse Glycyrrhiza uralensis diminuent Bacteroïdes, Faecalibacterium, Desulfovibrio, Butyricicoccus, tout en augmentant Firmicutes, Prevotella, Parabacteroides, Ruminococcus, Alistipes [17]
      • Les polysaccharides présents dans la figue, fruit du figuier Ficus carica, renforcent le microbiote et la fonction de barrière immunitaire de la muqueuse intestinale chez les poulets [18]
      • Chez l’humain, la supplémentation en inuline modifie le microbiote, avec augmentation de Bifidobacterium, d'Anaerostipes, de Fecalibacterium et de Lactobacillus, et une diminution de l'abondance relative de Bacteroidetes [19]
      • Le traitement par des fructanes de type inuline induit des changements dans la composition du microbiote fécal avec effet bifidogène et augmentation des acides gras à courte chaine, surtout acétate, propionate, mais pas le butyrate [20]
  • Antitussifs et favorisant la production de mucus, humectants, lubrifiants, adoucissants dans la toux sèche d'irritation
  • Immunomodulation
  • Prévention

Effets indésirables

Bibliographie

  1. ↑ Wasser SP. Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides. Appl Microbiol Biotechnol. 2002 Nov;60(3):258-74. PMID 12436306
  2. ↑ Kobayashi H, Matsunaga K, Oguchi Y. Antimetastatic effects of PSK (Krestin), a protein-bound polysaccharide obtained from basidiomycetes: an overview. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 1995 Apr-May;4(3):275-81. PMID 7606203
  3. ↑ Wang W, Wang SX, Guan HS. The antiviral activities and mechanisms of marine polysaccharides: an overview. Mar Drugs. 2012 Dec 12;10(12):2795-816. doi: 10.3390/md10122795. PMID 23235364
  4. ↑ Ngo DH, Kim SK. Sulfated polysaccharides as bioactive agents from marine algae. Int J Biol Macromol. 2013 Nov;62:70-5. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2013.08.036. PMID 23994790
  5. ↑ Kim SK, Li YX. Medicinal benefits of sulfated polysaccharides from sea vegetables. Adv Food Nutr Res. 2011;64:391-402. doi: 10.1016/B978-0-12-387669-0.00030-2. PMID 22054963
  6. ↑ Mourão PA. Use of sulfated fucans as anticoagulant and antithrombotic agents: future perspectives. Curr Pharm Des. 2004;10(9):967-81. PMID 15078127
  7. ↑ Jiao G, Yu G, Zhang J, Ewart HS. Chemical structures and bioactivities of sulfated polysaccharides from marine algae. Mar Drugs. 2011 Feb 8;9(2):196-223. doi: 10.3390/md9020196. PMID 21566795
  8. ↑ Syed YY. Sodium Oligomannate: First Approval. Drugs. 2020 Mar;80(4):441-444. doi: 10.1007/s40265-020-01268-1. Erratum in: Drugs. 2020 Mar;80(4):445-446. doi: 10.1007/s40265-020-01274-3. PMID 32020555.
  9. ↑ Zhang LF, Zhang YP, Lin PX, Xue LH. Efficacy and safety of sodium oligomannate in the treatment of Alzheimer's disease. Pak J Pharm Sci. 2022 May;35(3):741-745. PMID 35791471.
  10. ↑ Xiao S, Chan P, Wang T, Hong Z, Wang S, Kuang W, He J, Pan X, Zhou Y, Ji Y, Wang L, Cheng Y, Peng Y, Ye Q, Wang X, Wu Y, Qu Q, Chen S, Li S, Chen W, Xu J, Peng D, Zhao Z, Li Y, Zhang J, Du Y, Chen W, Fan D, Yan Y, Liu X, Zhang W, Luo B, Wu W, Shen L, Liu C, Mao P, Wang Q, Zhao Q, Guo Q, Zhou Y, Li Y, Jiang L, Ren W, Ouyang Y, Wang Y, Liu S, Jia J, Zhang N, Liu Z, He R, Feng T, Lu W, Tang H, Gao P, Zhang Y, Chen L, Wang L, Yin Y, Xu Q, Xiao J, Cong L, Cheng X, Zhang H, Gao D, Xia M, Lian T, Peng G, Zhang X, Jiao B, Hu H, Chen X, Guan Y, Cui R, Huang Q, Xin X, Chen H, Ding Y, Zhang J, Feng T, Cantillon M, Chen K, Cummings JL, Ding J, Geng M, Zhang Z. A 36-week multicenter, randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group, phase 3 clinical trial of sodium oligomannate for mild-to-moderate Alzheimer's dementia. Alzheimers Res Ther. 2021 Mar 17;13(1):62. doi: 10.1186/s13195-021-00795-7. PMID 33731209; PMCID: PMC7967962.
  11. ↑ Yang SB, Qin YJ, Ma X, Luan WM, Sun P, Ju AQ, Duan AY, Zhang YN, Zhao DH. Effects of in ovo Injection of Astragalus Polysaccharide on the Intestinal Development and Mucosal Immunity in Broiler Chickens. Front Vet Sci. 2021 Aug 30;8:738816. doi: 10.3389/fvets.2021.738816. PMID 34527718; PMCID: PMC8435677.
  12. ↑ Yi Zhang, Jianglan Liu, Yinan Pan, Kai Shi, Ping Mai, Xiaokai Li, Shasha Shen. Progress on the prevention of poultry Salmonella with natural medicines. Poultry Science, Volume 104, Issue 1, 2025, 104603, (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579124011817)
  13. ↑ Song B, Li P, Yan S, Liu Y, Gao M, Lv H, Lv Z, Guo Y. Effects of Dietary Astragalus Polysaccharide Supplementation on the Th17/Treg Balance and the Gut Microbiota of Broiler Chickens Challenged With Necrotic Enteritis. Front Immunol. 2022 Feb 21;13:781934. doi: 10.3389/fimmu.2022.781934. PMID 35265068; PMCID: PMC8899652.
  14. ↑ Li Z, Zhang C, Li B, Zhang S, Haj FG, Zhang G, Lee Y. The modulatory effects of alfalfa polysaccharide on intestinal microbiota and systemic health of Salmonella serotype (ser.) Enteritidis-challenged broilers. Sci Rep. 2021 May 25;11(1):10910. doi: 10.1038/s41598-021-90060-6. PMID 34035347; PMCID: PMC8149654.
  15. ↑ Song J, Li Q, Everaert N, Liu R, Zheng M, Zhao G, Wen J. Dietary Inulin Supplementation Modulates Short-Chain Fatty Acid Levels and Cecum Microbiota Composition and Function in Chickens Infected With Salmonella. Front Microbiol. 2020 Dec 9;11:584380. doi: 10.3389/fmicb.2020.584380. PMID 33424783; PMCID: PMC7793945.
  16. ↑ Song J, Li Q, Everaert N, Liu R, Zheng M, Zhao G, Wen J. Effects of inulin supplementation on intestinal barrier function and immunity in specific pathogen-free chickens with Salmonella infection. J Anim Sci. 2020 Jan 1;98(1):skz396. doi: 10.1093/jas/skz396. PMID 31894241; PMCID: PMC6986778.
  17. ↑ Qiao Y, Liu C, Guo Y, Zhang W, Guo W, Oleksandr K, Wang Z. Polysaccharides derived from Astragalus membranaceus and Glycyrrhiza uralensis improve growth performance of broilers by enhancing intestinal health and modulating gut microbiota. Poult Sci. 2022 Jul;101(7):101905. doi: 10.1016/j.psj.2022.101905. Epub 2022 Apr 6. PMID 35576745; PMCID: PMC9117935.
  18. ↑ Lu Y, Maimaiti S, Qin Z, Cheng X, Li J, Zhou C, Xiao Y, Abula S, Kuang L, Mai Z. Effects of Ficus carica L. polysaccharide on the intestinal immune function and microbiota of broilers. Front Immunol. 2025 Apr 8;16:1579046. doi: 10.3389/fimmu.2025.1579046. PMID 40264763; PMCID: PMC12011799.
  19. ↑ Le Bastard Q, Chapelet G, Javaudin F, Lepelletier D, Batard E, Montassier E. The effects of inulin on gut microbial composition: a systematic review of evidence from human studies. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2020 Mar;39(3):403-413. doi: 10.1007/s10096-019-03721-w. Epub 2019 Nov 9. PMID 31707507.
  20. ↑ Birkeland E, Gharagozlian S, Birkeland KI, Valeur J, Måge I, Rud I, Aas AM. Prebiotic effect of inulin-type fructans on faecal microbiota and short-chain fatty acids in type 2 diabetes: a randomised controlled trial. Eur J Nutr. 2020 Oct;59(7):3325-3338. doi: 10.1007/s00394-020-02282-5. Epub 2020 May 21. Erratum in: Eur J Nutr. 2020 Oct;59(7):3339-3340. doi: 10.1007/s00394-020-02314-0. PMID 32440730; PMCID: PMC7501097.
  • Bruneton J. Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes médicinales. Ed. Tec et Doc. 1997.
  • Morel Jean-Michel. Traité pratique de Phytothérapie. Ed. Grancher, 2008.
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