Agar-agar
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Nom de la plante
Agar-agar
Dénomination latine internationale
Polyosides de diverses espèces : Gelidium sp., Euchema sp., Gracilaria sp.
Famille botanique
Algues rouges Rhodophyceae (Florideae)
Description et habitat
- Algues de petite taille des mers tempérées et chaudes dont les frondes ont une ramification pennée, vivant fixées sur les rochers
Histoire et tradition
- Extraction par traitement des algues à l’eau bouillante, filtré à chaud puis desséché
Parties utilisées
- Thalles
Formes galéniques disponibles
Dosages usuels
Composition
Composants principaux de la plante
- Polysaccharide = galactane complexe, mélange d’agarose et d’agaropectine (polymère de galactoses sulfaté)
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- L’agar-agar se dissout dans l’eau chaude et forme des gels épais par refroidissement
- Infermentescible et atoxique
- Laxatif mécanique qui augmente le volume et l’hydratation des selles, pansement gastro-intestinal
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Support de culture en bactériologie
- Production de végétaux in vitro
- Gel de chromatographies et d’électrophorèse
- Agent de texture autorisé dans l’agro-alimentaire
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
Formulations usuelles
Réglementation
- Pharmacopée Française liste A (mucilage = gélose)
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- Aucun, atoxique