Alcool

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Nom de la substance

Alcool

Famille moléculaire

Composé organique dont l'un des carbones est lié à un groupement hydroxyle -OH

  • En réagissant avec un acide carboxylique, l'alcool forme un ester
  • Les phénols sont parfois considérés comme des alcools particuliers dont le groupement hydroxyle est lié à un carbone d’un cycle benzénique. Leur réactivité étant totalement différente, ils sont généralement classés en dehors de la famille des alcools

Source végétale

Propriétés

  • Propriétés solvantes
  • Propriétés spécifiques à chaque molécule

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie