Vitamine E

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Nom de la substance

Vitamine E

Famille moléculaire

Source végétale

Huile de germe de blé	149
Mélange d'huiles	63,9
Huile de tournesol	58,3
Huile végétale (moyenne)	30 à 32,2
Huile de foie de morue	30
Huile de noisette	28,6
Huile de colza	27,7

Propriétés

  • Antioxydant, diminue le risque coronarien [1]
  • Antiagrégant
  • Hypocholestérolémiante

Effet thérapeutique

  • Maladie de Parkinson (?), limite l’oxydation des acides gras oméga-3 et du fer

Effets indésirables

  • Augmentation du risque de cancer de la prostate (étude SELECT, stoppée en 2008) avec des suppléments de vitamine E synthétique (400 UI/j) et/ou de sélénium (200 µg/j) [2]

Bibliographie=

  1. Rimm, E. B., Stampfer, M. J., Ascherio, A., Giovannucci, E., Colditz, G. A., & Willett, W. C. (1993). Vitamin E consumption and the risk of coronary heart disease in men. New England Journal of Medicine, 328(20), 1450-1456.
  2. Klein EA, Thompson IM, Tangen CM, et al. Vitamin E and the Risk of Prostate Cancer: The Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA. 2011;306(14):1549–1556. doi:https://doi.org/10.1001/jama.2011.1437 (https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/1104493?appId=scweb texte intégral)