Cyanure
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Nom de la substance
Cyanure
Famille moléculaire
- Composé(s) de l'anion CN-, formé d'un atome de carbone lié par une liaison triple à un atome d'azote. L'ion CN- est la base conjuguée de l'acide cyanhydrique
Source végétale
Propriétés
- Poison mortel par blocage de la respiration, contenu à petite dose dans l'amygdaline des amandes d' abricot
- Plus de 3 000 espèces de plantes sont toxiques car elles produisent des composés comportant du cyanure, les glycosides cyanogènes, comme lemanioc, ou la passiflora auriculata : elles libèrent du cyanure une fois ingérées.[1]