Patate douce
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Nom de la plante
Patate douce
Dénomination latine internationale
Famille botanique
Convolvulaceae
Description et habitat
- Originaire d’Amérique du Sud, pays tropicaux, Hawaï, Polynésie
- Une des plantes alimentaires les plus importantes de l’aire Pacifique et des pays tropicaux
- Extrèmement variable d’aspect et de coloration
Histoire et tradition
Parties utilisées
- Tubercules alimentaires
Formes galéniques disponibles
Dosages usuels
Composition
Composants principaux de la plante
- Acide dicaféoylquinique
- Polyphénols : (anthocyanes dans la variété violette
- Polysaccharides
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Usage alimentaire
- Une fraction d’anthocyanines de la patate douce violette augmente l'expression des enzymes antioxydantes et de la voie de signalisation Nrf2, et diminue en même temps l'expression des médiateurs inflammatoires dans les lésions hépatiques induites par la diméthylnitrosamine, en inhibant le NF-κB [1]
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
Formulations usuelles
Réglementation
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
Références bibliographiques
- ↑ Hwang YP, Choi JH, Yun HJ, Han EH, Kim HG, Kim JY, Park BH, Khanal T, Choi JM, Chung YC, Jeong HG. Anthocyanins from purple sweet potato attenuate dimethylnitrosamine-induced liver injury in rats by inducing Nrf2-mediated antioxidant enzymes and reducing COX-2 and iNOS expression. Food Chem Toxicol. 2011 Jan;49(1):93-9. doi: 10.1016/j.fct.2010.10.002. Epub 2010 Oct 8. PMID 20934476.