Acide benzoïque

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Nom de la substance

Acide benzoïque

Famille moléculaire

  • Acide carboxylique aromatique dérivé du benzène

Source végétale

Propriétés

  • Utilisé comme conservateur alimentaire, naturellement présent dans certaines plantes
  • À l'origine de la synthèse d'acide salicylique et d'acide acétylsalicylique

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie