Canneberge

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Nom de la plante

Canneberge, Cranberry, Pomme des prés, Atoca ou Atoka, Airelle, Pois de fagne, canneberge à gros fruits, canneberge d’Amérique

Dénomination latine internationale

Vaccinium macrocarpon Aiton (= canneberge d’Amérique)

Famille botanique

Ericaceae

Description et habitat

  • Arbuste à feuilles persistantes qui pousse dans les tourbières, les forêts de montagne
  • On décrit deux espèces :
  • La canneberge d'Amérique pousse dans les tourbières et les prés sableux de l'Amérique du Nord, sa présence caractérise les sols imbibés d'eau à sphaignes
    • Elle est actuellement cultivée de façon industrielle dans des bassins sablonneux appelés cannebergières ou atocatières (au Québec), pour la production de ses baies sphériques de 1 à 2 cm de diamètre, de couleur rouge foncé, au goût acidulé

Histoire et tradition

  • le nom américain ancien de la plante « crane-berry » veut dire « baie de grue » car les fleurs retombent vers le sol en début de floraison et la font ressembler à une tête de grue

Parties utilisées

  • Fruits, jus des fruits (cranberry juice)

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • Jus 250 à 750 mL/jour (contenant 26 à 33 % de jus pur)
  • Jus concentré ou jus déshydraté : 10 à 50 mL/jour ou 600 à 1000 mg/jour
  • Extraits secs concentrés, correspondant à 36 mg de PACs = proanthocyanidines)

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Antibactérien intestinal et urinaire : inhibition de l’adhésion du colibacille dans la vessie et l’intestin (vraisemblablement identique à Vaccinium myrtillus, Vaccinium vitis-idæa et Vaccinium oxycoccos)
  • Un composant spécifique (trimère de l’épicatéchol) empêcherait l’adhérence des germes à la paroi vésicale (on pensait autrefois que le mécanisme d'action relevait de l'acidification des urines)
  • Les PACs (proanthocyanidines) surtout de type A [2], [3] inhiberaient la synthèse de P-fimbriae (adhésine bactérienne également appelée pili) des parois vaginales et vésicales [4], [5] et induiraient une déformation de la bactérie. Cette activité a été démontré à la fois pour les bactéries sensibles et celles résistantes aux antibiotiques [6]
    • L’AFSSA a accordé en avril 2004 une allégation santé selon la directive européenne 2002/46/CE, pour la première fois pour un ingrédient végétal (Vaccinium macrocarpon précisément) [7]
  • Inhibe la croissance d'Helicobacter pylori [8], en association avec la marjolaine par inhibition vraisemblable de l'uréase et inhibition de la proline déshydrogénase au niveau de la membrane plasmique [9]
  • Dans les parodontopathies, inhibe la production d’acide, l’adhérence et la formation de biofilm par Streptococcus mutans, inhibe l’inflammation, la production et l’activité des enzymes qui causent la destruction de la matrice extracellulaire, de la formation de biofilm et de l’adhérance de Porphyromonas gingivalis [10]
  • Action antibiofilm sur Pseudomonas aeruginosa [11]
  • Antistaphylococcique, potentialise l'efficacité des béta-lactamines [12]
  • S'oppose à la croissance d'Helicobacter pilori [13], [14], [15]
  • S'oppose à l'adhésion de Candida albicans sur les muqueuses [16]
  • Propriétés anti-cancer [17]
  • Prévention cardio-vasculaire [18]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Prévention des infections urinaires surtout à Escherichia coli [19] et peut-être des calculs rénaux, diminue le risque de d'infections urinaires pendant la radiothérapie du cancer de la prostate [20]
    • Boire 300 ml par jour en une seule prise d’un jus contenant au moins 30% de canneberge pure était efficace dans l'inhibition de l'adhésion des bactéries aux parois de la vessie
    • Cette propriété serait due aux proanthocyanidines. Ces molécules se fixent sur la bactérie sur des sites spécifiques appelés "pilis" qui servent au micro-organisme à s'ancrer sur la muqueuse (les Escherichia coli pathogènes possèdent en surface deux types de fibres protéagineuses qui élaborent des adhésines)
      • Une étude épidémiologique tend à démontrer que les E. coli présents dans l'intestin de poulets ou de porcs élevés avec des antibiotiques et porteurs de germes résistants peuvent être à l'origine de récidives d'infections urinaires chez les consommateurs [21], idem pour la dinde [22], [23], [24]
      • Idem pour les Salmonella sp. [25]
  • Ulcères, gastrites à Helicobacter pylori
  • Candidoses orales
  • Parodontoses

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

  • Avis de l'EFSA 2009 [26]
  • Avis de l’ANSES 2011 [27]

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Inhibition non démontrée de l’activité enzymatique des cytochromes P450 par un des flavonoïdes de la canneberge
  • Pas de contre-indication pendant la grossesse [28], pas de risque accru de malformations, de mortalité néonatale, d'accouchement prématuré, de faible poids de naissance, de faible score d'Apgar ni d'infections néonatales [29]
  • Risque théorique d'augmentation de l’élimination urinaire d’oxalates de calcium

Références bibliographiques

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