Flavonols

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Sommaire 1 Nom de la substance 2 Famille moléculaire 3 Source végétale 4 Propriétés 5 Effet thérapeutique 6 Effets indésirables 7 Bibliographie

Nom de la substance

Flavonols

Famille moléculaire

Flavonoïdes

• Dérivés du flavonol (3-hydroxy-2-phenylchromèn-4-one) : flavonoïde possédant un hydroxyle phénolique en C3
• Principaux flavonols : kaempférol, quercétol, myricétine, galangine, gossypétine, rhamnétine, isorhamnétine, kaempféride, azaléatine, fisétine, morine, natsudaidaine, rhamnazine
  • Ils sonts souvent présents sous forme d’hétérosides :
    • Hétérosides de quercétine : quercitrine, hyperoside, isoquercitine, rutoside, spiraéoside, troxérutine
    • Hétérosides de kaempférol : astragaline, robinine, kaempféritrine, amurensine
    • Hétéroside de myricétine : myricitrine
    • Hétéroside de rhamnétine : xanthorhamnine
    • Hétéroside de azaléatine : azaléine
    • Hétéroside de kaempféride : icariine

Source végétale

• Nombreuses plantes médicinales, fruits et légumes

Propriétés

• Anti-oxydants
• Anti-inflammatoires
• Protecteurs cellulaires et vis-à-vis du cancer

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie

• Ross Julie A, Kasum Christine M. Dietary flavonoids: bioavailability, metabolic effects, and safety. Annual Review of Nutrition. July 2002. Vol. 22: 19-34
• Bournival J, Quessy P, Martinoli M-G. Protective Effects of Resveratrol and Quercetin Against MPP+ -Induced Oxidative Stress Act by Modulating Markers of Apoptotic Death in Dopaminergic Neurons. Cell Mol Neurobiol (2009) 29:1169–1180
• Ghedira K. Les flavonoïdes : structure, propriétés biologiques, rôle prophylactique et emplois en thérapeutique. Phytothérapie 2005, vol. 3, no4, pp. 162-169