Acides gras oméga-3

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Nom de la substance

Acides gras oméga-3

Famille moléculaire

Acides gras insaturés essentiels

Source végétale

Huile de poisson (maquereau, saumon, truite)

Propriétés

  • Réduction du risque des maladies cardiovasculaires [1], de maladies inflammatoires et auto-immunes [2], [3]

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie

  1. Simopoulos AP. The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases. Exp Biol Med (Maywood). 2008 Jun;233(6):674-88. doi: 10.3181/0711-MR-311. PMID 18408140
  2. Simopoulos AP. Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. J Am Coll Nutr. 2002 Dec;21(6):495-505. PMID 12480795
  3. Harbige LS. Fatty acids, the immune response, and autoimmunity: a question of n-6 essentiality and the balance between n-6 and n-3. Lipids. 2003 Apr;38(4):323-41. PMID 12848277
  • Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3), Rapport d’expertise collective, Juin 2017, Avis de l’Anses, Saisine n° « 2014-SA-0234 » texte intégral
  • Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras, Rapport d’expertise collective, Avis de l’Anses, Mai 2011 texte intégral