CLA

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Nom de la substance

CLA = Conjugated Linoleic Acids (acides linoléiques conjugués)

Famille moléculaire

  • Groupe d'isomères de l'acide linoléique, caractérisés par la présence de deux doubles liaisons séparées par une simple liaison, en configuration cis comme en configuration trans
    • Il existe plusieurs molécules de CLA, aux effets biologiques potentiellement différents

Source végétale

  • Produits carnés et laitiers de ruminants
  • La biohydrogénation de l’acide linoléique (et d’autres acides gras insaturés) s’effectue dans l’estomac (rumen) des ruminants, par l’intermédiaire des bactéries ruminales. La première étape est une réaction d’isomérisation produisant des acides linoléiques conjugués (CLA). Parmi les isomères produits, les isomères trans-11 seraient intéressants car ils permettraient de prévenir certaines maladies telles que le cancer, les isomères trans-10 présentant les mêmes propriétés mais avec des effets secondaires (diabète et hyperlipidémie). Le CLA-2 = trans-10, cis-12 semble plus délétère que le CLA -1 = Cis-9, trans-11 = CLA-1
  • L'alimentation permet de modifier la production d’acides gras dans un sens ou dans l’autre, une dysbiose dans le rumen (favorisée par exemple par l'ensilage de maïs) favorisant la voie trans-10 [1], [2], [3]

Propriétés

  • Réduction de la carcinogenèse (cancer du sein) [4], réduction de l’athérosclérose, réduction du risque de diabète, réduction de l’indice de masse corporelle [5], mais encore trop peu d'études en santé humaine [6]
  • Certains CLA inhibent la lipoprotéine lipase et modifient le métabolisme du glucose, la sensibilité à l’insuline [7], permettant une réduction de graisse corporelle [8], une réduction de la taille des cellules graisseuses [9], possèdent une activité anti-inflammatoire, des effets bénéfiques sur l'activité cardiaque et métabolique [10], [11], [12], les CLA réduisent le gain de poids et le dépôt de graisse chez les rongeurs, mais produisent des effets moins significatifs sur le poids et la composition corporelle chez les porcs et les humains [13]
  • Anti-hypertenseur chez le rat (isomère 10-trans,12-cis) [14]
  • Réduction de la masse grasse chez des volontaires humains [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], induction d’apoptose dans les préadipocytes, avec meilleure efficacité de l’isomère trans-10, cis-12 par rapport à celle de l’isomère cis-9, trans-11 [24]
  • Certains CLA diminuent l’énergie des ingesta et la lipogenèse, augmentent la dépense énergétique et la lipolyse [25]
    • Un CLA (le CLA trans-10, cis-12) inhibe le récepteur PPAR-gamma qui intervient dans la différenciation des préadipocytes en adipocytes matures (qui stockent les lipides) [26]
    • Le CLA trans-10,cis-12 est capable d’induire une perte de poids et l’apoptose de cellules adipeuses (mais pas le CLA cis-9,trans-11) [27], mais le mélange des isomères c9,t11 et t10,c12 est actif sur l’apoptose du tissu adipeux [28]
    • Un mélange en quantités égales de cis-9, trans-11 et cis-10, trans-12 améliore la tolérance au glucose et stimule in vitro le récepteur activé par les proliférateurs de peroxysomes (peroxisome proliferator-activated receptor, PPAR) impliqué dans l'adipogenèse [29]
    • Un triacylglycérol réduit l’indice de masse corporelle [30]
    • Certains CLA possèdent une activité anti-inflammatoire sur des maladies inflammatoires de l’intestin en activant le récepteur PPAR-gamma [31], et contribuent à retarder l'apparition des MICI expérimentales en augmentant l'expression de PPAR-gamma au niveau du côlon [32]
  • Les CLA peuvent être produits à partir de certaines souches bactériennes et de probiotiques à partir de l'acide linoléique (voir biblio sur probiotiques)
  • Les CLA sont utilisés par les vétérinaires pour augmenter la masse musculaire du bétail et diminuer sa masse grasse, mais les études menées chez l’homme ont donné des résultats contradictoires chez les personnes souffrant d’excès de poids comme chez les athlètes
    • Certaines études sont non-concluantes chez l’homme [33]

Effet thérapeutique

  • Perte de poids (?)

Effets indésirables

  • Bonne sécurité d'emploi [34], mais doutes sur une augmentation du taux sanguin de LDL-cholestérol chez l'homme et un risque de diabète (études sur un mélange 50/50 de cis-9, trans-11-CLA et trans-10, cis-12-CLA (t10, c12-CLA) [35] et d'augmentation de la résistance à l'insuline [36], 3 g/jour d’un mélange 50/50 de cis-9,trans-11 CLA et de trans-10,cis-12 CLA augmentent la concentration sanguine en glucose et réduisent la sensibilité à l’insuline [37]
  • Augmentation de la CRP (protéine C réactive) [38]
  • Les résultats en apparence contradictoires dépendent de l'isomère envisagé
  • Chez des femmes ménopausées, un mélange trans-10, cis-12 (t10,c12) CLA augmente les marqueurs de l’inflammation par rapport au mélange cis-9, trans-11 (c9,t11) CLA [39]
  • AVIS de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation de la sécurité d’emploi d’un ingrédient à base d’acides linoléiques conjugués (CLA) dans les compléments alimentaires, produits laitiers et jus d’orange Afssa – Saisine n° 2006-SA-0156
  • Éviter la supplémentation chez les femmes enceintes

Bibliographie

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