Catéchol

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Nom de la substance

Catéchol (catéchine), 1,2-dihydroxybenzène, 2-hydroxyphénol, (+)-catéchine, (–)-catéchine

Famille moléculaire

Flavanol (flavan-3-ol)

Source végétale

Propriétés

  • Anti-oxydants [1]
  • Réduisent le stress oxydatif, l'inflammation, l'athérogénèse et la mutagenèse
  • Antiviraux [2], [3]
  • Inhibition de la glycation, inhibiteurs puissants de la formation de pentosidine dans les collagènes [4]

Effet thérapeutique

  • Utilité dans les traitements adjuvants et la prévention vis-à-vis du cancer et des maladies cardio-vasculaires

Effets indésirables

Bibliographie

  1. Hirose Y, Iwama F. Antioxydant isolé de pépins de raisin. Mélanges d'isomères optiques de catéchine. Yukagaku, 1984, vol. 33, no7, pp. 435-438
  2. Kuzuhara T, Iwai Y, Takahashi H, Hatakeyama D, Echigo N. Green tea catechins inhibit the endonuclease activity of influenza A virus RNA polymerase. PLoS Curr. 2009 Oct 13;1:RRN1052 PubMed
  3. Song JM, Lee KH, Seong BL. Antiviral effect of catechins in green tea on influenza virus. Antiviral Res. 2005 Nov;68(2):66-74. PMID 16137775
  4. Paul Urios, Anne-Marie Grigorova-Borsoss, Jacques Peyroux, Michel Sternberg. Inhibition de la glycation avancée par les flavonoïdes. Implication nutritionnelle dans la prévention des complications du diabète ? Journal de la Société de Biologie, 201 (2), 189-198 (2007)
  • Nugon-Baudon L, Lhoste E.F, Ouriet V, Lory S, Brezillon C, Cheze C, Rabot S. La consommation de catéchines du vin module les enzymes du métabolisme des xénobiotiques en fonction de la présence de flore colique humaine chez le rat. Bulletin du Cancer, 2001, 88 (5), pp 497