Cyanure

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Nom de la substance

Cyanure

Famille moléculaire

  • Composé(s) de l'anion CN-, formé d'un atome de carbone lié par une liaison triple à un atome d'azote. L'ion CN- est la base conjuguée de l'acide cyanhydrique

Source végétale

Propriétés

  • Poison mortel par blocage de la respiration, contenu à petite dose dans l'amygdaline des amandes d' abricot
    • Plus de 3 000 espèces de plantes sont toxiques car elles produisent des composés comportant du cyanure, les glycosides cyanogènes, comme le manioc, ou la passiflora auriculata : elles libèrent du cyanure une fois ingérées.[1]

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie

  1. Texte en ligne