Maitake

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Nom de la plante

Maitake, Poule des bois, Dancing mushroom, polypore en touffes

Dénomination latine internationale

Grifola frondosa (Dickson : Fr.) Gray

Famille botanique

Polyporaceae (Basidiomycètes)

Description et habitat

  • Comestible jeune, souches de feuillus (en touffes)
  • Odeur de purée de pommes de terre
  • Pousse à l'état sauvage en Asie, en Europe et dans l'est de l'Amérique du Nord
  • Pousse en grappes qui peuvent atteindre des dimensions impressionnantes

Histoire et tradition

  • À l'état frais, le maitake est comestible et savoureux, objet de traditions culinaires
  • Maitake signifie champignon dansant, soit en raison de ses petites feuilles ressemblant à des papillons en vol, soit en raison de la joie des paysans qui le trouvaient et pouvaient l’échanger contre son poids en argent

Parties utilisées

Chair et mycelium

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • Poudre 1500 mg à 2000 mg, deux à trois fois par jour

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Adaptogène
  • Immunostimulant, sans doute la plus forte activité de stimulation du système immunitaire de tous les champignons
    • Les polysaccharides entrainent l’apoptose de cellules de cancer du sein [1]
    • L’extrait de Maitake amplifie la réponse des cellules NK [2], [3], augmente l’activité des macrophages et des lymphocytes T cytotoxiques [4]
    • L’extrait de Maitake inhibe l’immunosuppression résultant de l’action de certains agents chimiothérapiques [5], réduit la toxicité hématologique de certains agents chimiothérapiques [6]
    • Action intéressante lors de maladies du système immunitaire, telles que le SIDA et le syndrome de fatigue chronique, ou pendant un traitement de chimiothérapie
  • Hypolipidémiant, anti-athéromateux [7]
  • Hypoglycémiant, antidiabétique [8], [9], [10], [11], [12]
  • Neuroprotecteur [13], activité de soutien et de régénération du réseau de transmission neuronal [14]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Adaptogène
  • Tonique
  • Augmente la résistance de l'organisme à différents types de stress
  • Propriétés immunostimulantes
  • Abaisse la tension artérielle (?)
  • Syndrome métabolique

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

  • Les composants les plus intéressants du Maitake semblent être les polysaccharides, agissant sur le système immunitaire

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

Références bibliographiques

  1. Zhang Y, Sun D, Meng Q, Guo W, Chen Q, Zhang Y. Grifola frondosa polysaccharides induce breast cancer cell apoptosis via the mitochondrial-dependent apoptotic pathway. International Journal of Molecular Medicine. 2017;40(4):1089-1095. doi:10.3892/ijmm.2017.3081.
  2. Kodama N, Komuta K, Sakai N, Nanba H. Effects of D-Fraction, a polysaccharide from Grifola frondosa on tumor growth involve activation of NK cells. Biol Pharm Bull. 2002 Dec; 25(12):1647-50. PMID 12499658
  3. Suzuki I, Hashimoto K, Oikawa S, Sato K, Osawa M, Yadomae T. Antitumor and immunomodulating activities of a beta-glucan obtained from liquid-cultured Grifola frondosa. Chem Pharm Bull (Tokyo). 1989 Feb; 37(2):410-3. PMID 2743484
  4. Takeyama T, Suzuki I, Ohno N, Oikawa S, Sato K, Ohsawa M, Yadomae T. Host-mediated antitumor effect of grifolan NMF-5N, a polysaccharide obtained from Grifola frondosa. J Pharmacobiodyn. 1987 Nov; 10(11):644-51. PMID 3446772
  5. Kodama N, Murata Y, Asakawa A, Inui A, Hayashi M, Sakai N, Nanba H. Maitake D-Fraction enhances antitumor effects and reduces immunosuppression by mitomycin-C in tumor-bearing mice. Nutrition. 2005 May; 21(5):624-9. PMID 15850970
  6. Lin H, She YH, Cassileth BR, Sirotnak F, Cunningham Rundles S. Maitake beta-glucan MD-fraction enhances bone marrow colony formation and reduces doxorubicin toxicity in vitro. Int Immunopharmacol. 2004 Jan; 4(1):91-9. PMID 14975363
  7. Ding Y, Xiao C, Wu Q, et al. The Mechanisms Underlying the Hypolipidaemic Effects of Grifola frondosa in the Liver of Rats. Frontiers in Microbiology. 2016;7:1186. doi:10.3389/fmicb.2016.01186.
  8. Konno, Tortorelis, Fullerton et Samadi. A possible hypoglycaemic effect of maitake mushroom on Type 2 diabetic patients. Diabetic Medicine, vol. 18, no 12,‎ 2001, p. 1010, DOI 10.1046/j.1464-5491.2001.00532-5.x PMID 11903406
  9. Hong, Xun et Wutong. Anti-diabetic effect of an α-glucan from fruit body of maitake (Grifola frondosa) on KK-Ay mice. Journal of Pharmacy and Pharmacology, vol. 59, no 4,‎ 2007, p. 575–82, DOI 10.1211/jpp.59.4.0013 PMID 17430642
  10. Kubo, Aoki et Nanba. Anti-diabetic Activity Present in the Fruit Body of Grifola frondosa (Maitake). I. Biological & Pharmaceutical Bulletin, vol. 17, no 8,‎ 1994, p. 1106–10, DOI 10.1248/bpb.17.1106 PMID 7820117
  11. Lo, Hsu et Chen. Submerged Culture Mycelium and Broth of Grifola frondosa Improve Glycemic Responses in Diabetic Rats. The American Journal of Chinese Medicine, vol. 36, no 2,‎ 2008, p. 265–85, DOI 10.1142/S0192415X0800576X PMID 18457360
  12. Horio et Ohtsuru, Maitake (Grifola frondosa) Improve Glucose Tolerance of Experimental Diabetic Rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, vol. 47, no 1,‎ 2001, p. 57–63, DOI 10.3177/jnsv.47.57 PMID 11349892
  13. Phan C, David P, Naidu M, Wong K, Sabaratnam V. Neurite outgrowth stimulatory effects of culinary-medicinal mushrooms and their toxicity assessment using differentiating Neuro-2a and embryonic fibroblast BALB/3T3. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:261 (11 October 2013) Abstract texte intégral
  14. Ling-Sing Seow S, Naidu M, David P, Wong K, Sabaratnam V. Potentiation of neuritogenic activity of medicinal mushrooms in rat pheochromocytoma cells. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:157 (4 July 2013). Abstract Provisional PDF
  • Béliveau R. Cuisiner avec les aliments contre le cancer. R. Laffont. 2008