Quassinoïdes
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Nom de la substance
Quassinoïdes
Famille moléculaire
- Composés composés naturels dérivés ou de structure proche de celle de la quassine (picrasmine, isoquassine, brucéantine, soulaméanone, simarolide, glaucarubinone, brucéine A, brucéine B, chaparrinone soulaméolide et simalicalactone D)
- La quassine est un terpénoïde (lactone diterpénique)
Source végétale
- Quassia amara Quassia de Surinam et et Picraena excelsa Quassia de la Jamaïque
- Famille des Simarubaceae
Propriétés
- La quassine est un arôme alimentaire (très amer), un insecticide naturel et un remède de médecine traditionnelle