Stérols

De WikiPhyto

Nom de la substance

Stérols

Famille moléculaire

Stéroïdes

  • Lipides qui se caractérisent par le noyau dit « cyclopentanophénanthrénique »
    • Ils dérivent de triterpénoïdes (à 30 atomes de carbone), surtout un triterpénoïde aliphatique, le squalène (ainsi nommé parce qu’il est présent en grande quantité dans l'huile de foie de requin), [1]
  • Les stérols se caractérisent par la présence d'un groupe hydroxyle (-OH) sur le carbone 3
    • En médecine, le terme de « stéroïde » est réservé aux hormones stéroïdiennes (hormones sexuelles œstrogènes et androgènes, glucocorticoïdes et minéralocorticoïdes surrénaliens)

Source végétale

Propriétés

Effet thérapeutique

  • Hypercholestérolémie [2]
  • Troubles prostatiques

Effets indésirables

Bibliographie

  1. http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Cyclopentanophenantren.png
  2. Suhad S. AbuMweis, Roula Barake, Peter J.H. Jones. Plant sterols/stanols as cholesterol lowering agents: A meta-analysis of randomized controlled trials. Food Nutr Res. 2008; 52: 10.3402/fnr.v52i0.1811. doi: 10.3402/fnr.v52i0.1811 PMCID: PMC2596710 texte intégral
  • Plat J, Mensink RP. Plant stanol and sterol esters in the control of blood cholesterol levels: mechanism and safety aspects. Am J Cardiol. 2005 Jul 4;96(1A):15D-22D. PMID 15992511