Fraisiers
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Fraisiers
Nom de la plante
Fraisier, fraisier des bois
Dénomination latine internationale
Fragaria vesca L.; Fragaria moschata Weston; Fragaria viridis Weston ; Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier
Famille botanique
Description et habitat
Le fraisier des bois est une plante vivace de 5 à 20 cm de haut, aux feuilles poilues, dentelés, pennées, et trilobées. Il est pourvu de rhizomes bruns cannelés et de stolons. Originaire de l’Oural, et présent en Europe, Asie et Amérique du Nord, on le rencontre dans les bois, les prairies, et en bordure de chemins. Le fraisier est abondamment cultivé sous forme de nombreuses variétés.
Histoire et tradition
En médecine populaire, l’usage de la feuille ou du rhizome de fraisier était assez répandu en France et en Europe centrale aux XIXème et XXème siècles.
Parties utilisées
Feuille, rhizome
Formes galéniques disponibles
Feuille ou rhizome pour infusion ou décoction
Dosages usuels
- Feuille : En infusion ou décoction, de 8 à 30 g/j selon l’indication [1]
Composition
Composants principaux de la plante
- Composants chimiques de la feuille sèche :
- Tannins hydrolysables et condensés (5-10%) : Agrimoniine, pédunculagine, procyanidines B1, B2, C1, ...
- Flavanols simples : Pyrocatechol, (−)-épigallocatéchine, (+)-catechine, (−)-épicatéchine
- Flavones et flavonols (3-4%) : Lutéoline-7-O-D-glucoside, rutine, kaempférol-3-D-glucoside, myricétine, daidzéine, quercétine, génistéine, apigénine
- Huile essentielle (0,46-0,62 %)
- Triterpènes
- Composants chimiques du rhizome :
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Feuille :
- Légèrement astringente [2]
- Diurétique [2] [3] [4] Effets positifs d’un extrait aqueux concentré sur des biomarqueurs de néphropathie présents dans le plasma et le rein chez le rat diabétique [5]
- Effet vasodilatateur d’un extrait aqueux chez le rat [6]
- Effet modulateur de marqueurs inflammatoires d’un extrait hydroalcoolique (50 %) [7]
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Feuille
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
Formulations usuelles
Réglementation
La partie souterraine figure dans la liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement (Pharmacopée française, 2021)
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
Références bibliographiques
- ↑ 1,0 1,1 et 1,2 EMA. Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). European Union herbal monograph on Fragaria vesca L.; Fragaria moschata Weston; Fragaria viridis Weston; Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier, folium Draft. EMA/HMPC/10134/2024, 09 July 2025 – Revision 1
- ↑ 2,0 et 2,1 Bussmann RW, Paniagua-Zambrana NY, Kikvidze Z, Batsatsashvili K, Khutsishvili M, Maisaia I, …, Aleksanyan A (2025). Fragaria moschata Duchesne ex Weston Fragaria vesca L. Fragaria viridis Duch. Fragaria x ananassana Duchesne ex Rozier Rosaceae. In Ethnobotany of the Caucasus, Cham: Springer Nature, Switzerland. 2563-83)
- ↑ Atazhanova GA, Kurmantayeva GK, Levaya YK, Ishmuratova MY, Smagulov MK. A Review of Botany, Phytochemistry, and Biological Activities of Fragaria vesca and Fragaria viridis Widespread in Kazakhstan. Plants (Basel). 2025 Jul 2;14(13):2027. doi: 10.3390/plants14132027. PMID 40648036; PMCID PMC12252261
- ↑ Cazin FJ. Traité pratique et raisonné des plantes médicinales indigènes. P Asselin, Paris, 1868 ; 3ème éd. Réédité par éditions de l’Envol, 1997, 443-4
- ↑ Ibrahim DS, Abd El-Maksoud MA. Effect of strawberry (Fragaria × ananassa) leaf extract on diabetic nephropathy in rats. Int J Exp Pathol. 2015 Apr;96(2):87-93. doi: 10.1111/iep.12116. Epub 2015 Feb 3. PMID 25645466; PMCID PMC4459800
- ↑ Mudnic I, Modun D, Brizic I, Vukovic J, Generalic I, Katalinic V, Bilusic T, Ljubenkov I, Boban M. Cardiovascular effects in vitro of aqueous extract of wild strawberry (Fragaria vesca, L.) leaves. Phytomedicine. 2009 May;16(5):462-9. doi: 10.1016/j.phymed.2008.11.004. Epub 2009 Jan 7. PMID 19131227
- ↑ Liberal J, Francisco V, Costa G, Figueirinha A, Amaral MT, Marques C, Girão H, Lopes MC, Cruz MT, Batista MT. Bioactivity of Fragaria vesca leaves through inflammation, proteasome and autophagy modulation. J Ethnopharmacol. 2014 Dec 2;158 Pt A:113-22. doi: 10.1016/j.jep.2014.09.043. Epub 2014 Oct 14. PMID 25305515
- ↑ 8,0 et 8,1 Garnier G, Bézanger-Beauquesne L, Debraux G. Ressource médicinale de la flore française, 1961, t. II, 734-5