Macérât huileux
Les macérâts huileux sont parfois appelés huiles macérées ou huiles infusées. Il s'agit de préparations de plantes fabriquées depuis des temps lointains qui remonteraient au 1er siècle avant Jésus-Christ.
Mode de préparation
Extraction des composés chimiques lipophiles contenus dans un organe d'une plante par une huile végétale. Les organes habituellement utilisés selon les plantes sont surtout les fleurs, et parfois les feuilles, les racines... L'opération est réalisée dans différentes conditions :
- Rapport plante/huile utilisée : le plus souvent 1/10 à 1/30 (m/m)
- Température : ambiante à 60°C
- Durée : entre 48h (si chauffage) et 30 jours
- Avec agitation ou pas
- Au moyen d'ultra-sons ou pas
Les deux huiles végétales les plus couramment utilisées pour effectuer ces macérations sont l'huile d'olive Olea europaea L. et l'huile de tournesol Helianthus annuus L.
Un ou plusieurs antioxydants de type tocophérols sont souvent ajoutés afin d’augmenter la durée de conservation du macérât huileux, notamment lorsque l'huile utilisée est riche en acides gras polyinsaturés ou en autres constituants sensibles à l'oxydation.
Remarques
Beaucoup de macérâts huileux sont tombés dans l’oubli jusqu’aux années 1980 à quelques exceptions (macérât huileux de millepertuis Hypericum perforatum L., macérât huileux de souci Calendula officinalis L... Cependant, le regain d’intérêt pour les produits naturels a conduit à une reprise d’emploi des macérats huileux surtout en usage externe mais aussi en alimentation (huiles aromatiques). On peut estimer à environ 25 le nombre de macérats huileux de plantes couramment commercialisés en Europe ou en Amérique du Nord.
Il faut préciser que les organes végétaux utilisés pour la fabrication des macérâts huileux sont très pauvres en molécules liposolubles. En conséquence, de très petite quantités des molécules provenant de ces organes sont retrouvées dans ces macérâts. A l’examen de la littérature, les données sur les composants chimiques des macérâts huileux sont forts rares en dehors de molécules issues de l'huile de macération. Les quelques données concernent presque exclusivement le macérât du bulbe de l’ail [1] [2], le macérât de la fleur ou sommité fleurie de millepertuis [3] [4] [5] et le macérât de la racine de carotte [6]
Macérâts huileux (MH) ayant été l'objet d'études publiées portant sur leurs effets physiologiques ou pharmacologiques jusqu'en 2000 (selon un inventaire non publié) :
- MH de fleur de chanvre sans THC (Cannabis sativa L.)
- MH de sommité fleurie de millepertuis (Hypericum perforatum L.)
- MH de fleur de lis blanc (Lilium candidum L.)
- MH de fleur de rose (Rosa x Damescena Mill.)
- MH de feuille ou fleur de pensée sauvage (Viola tricolor L.)
Bibliographie
- ↑ Yoo M, Kim S, Lee S, Shin D. Validated HPLC method and temperature stabilities for oil-soluble organosulfur compounds in garlic macerated oil. J Chromatogr Sci, 2014; 52(10): 1165-72 DOI: 10.1093/chromsci/bmt166
- ↑ Yoshida H et al. Antimicrobial activity of a compound isolated from an oil-macerated garlic extract, Bioscience, 1998; 62 (5): 1014-7 doi: 10.1271/bbb.62.1014
- ↑ Isacchi, B et al. Analysis and stability of the constituents of St John’s wort oils prepared with different methods. J. Pharm Biome. Anal, 2007; 45(5): 756-61 doi: 10.1016/j.jpba.2007.08.025
- ↑ Maisenbacher P, Kovar KA. Analysis and stability of Hyperici oleum. Planta Med,1992; 58(4): 351-4doi: 10.1055/s-2006-961483
- ↑ Miraldi E et al. Chemical constituents and effects of topical application of Oleum Hyperici on skin sensitivity to simulated sun exposure. Nat. Prod. Commun,2006; 1(3): 209-13 doi.org/10.1177/1934578X0600100307
- ↑ Li Y, Fabiano-Tixier AS, Tomao V, Cravotto G. Green ultrasound-assisted extraction of carotenoids based on the bio-refinery concept using sunflower oil as an alternative solvent. Ultrasonics Sonochemistry, 2013; 20 (1) 12-8 doi: 10.1016/j.ultsonch.2012.07.005