Spiruline
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Nom de la plante
Spiruline
Dénomination latine internationale
Arthrospira platensis Gomont (syn. Spirulina platensis (Gomont) Geitler) et Arthrospira maxima Setchell & N.L. Gardner (syn. Spirulina maxima (Setchell & N.L. Gardner) Geitler)
Famille botanique
Cyanophyceae (Algue bleue)
Description et habitat
- Filaments microscopiques mobiles, multicellulaires, spiralés, non ramifiés
- Spirulina platensis est originaire des lacs du Tchad
- Spirulina maxima du lac Texcoco au Mexique
- Actuellement cultivée en bassins, la spiruline est particulièrement recommandée pour sa richesse en tous types de nutriments
- Il existe quatre familles d’algues, les vertes (Chlorophyceae), les brunes (Phaeophyceae), les rouges (Rhodophyceae) et les bleues (Cyanophyceae)
- Les algues bleues ont plutôt tendance à être terrestres et de très petite taille
Histoire et tradition
- Nourriture traditionnelle des Kanembous du Tchad et témoignages de consommation par les Aztèques, Les Incas et pré-Incas, rapportés par les conquistadores
Parties utilisées
- Algue entière
Formes galéniques disponibles
- Poudre, en comprimés ou gélules
Dosages usuels
- 2 à 10 grammes par jour
Composition
Composants principaux de la plante
- Protéines (60 à 70 %) de bonne qualité (plus riche en protéines que la viande) avec acides aminés branchés
- Polysaccharides de poids moléculaire élevé : immolina
- Acides nucléiques (30 % d'ADN et 70 % d'ARN)
- Phycocyanine (association d'une protéine de la famille des phycobiliprotéines et de pigments hydrosolubles issus de la photosynthèse)
- Riche en fer, vitamines A et B12, caroténoïdes, manganèse, chrome, sodium et potassium, source de calcium, magnésium, zinc, cuivre, vitamines C et E, phycocyanine (pigment bleu naturel colorant alimentaire et antioxydant)
- Composition de la spiruline en vitamines, pour 100 grammes :
Provitamine A 140mg (Béta-carotène 85 mg) Vitamine B1 Thiamine 3,5 mg Vitamine B2 Riboflavine 4 mg Vitamine B3 Nicotinamide 14 mg Vitamine B5 - Acide pantothénique 0,1 mg Vitamine B6 Pyridoxine 0,8 mg Vitamine B7 Inositol 64 mg Vitamine B8 ou H - Biotine 5µg Vitamine B9 Acide folique 10 µg Vitamine B12 Cobolamine 0,3 mg Vitamine E Tocophérol 10 mg Vitamine K Ménadione 2,24 mg Acides gras essentiels : Acide gamma-linolénique 1000 mg
- Composition de la spiruline en acides aminés essentiels et non essentiels, pour 100 g :
Alanine 4,7g Arginine 4,3g Acide aspartique 6,1g Acide Glutamique 9,1g Cystéine 6,0g Glycine 3,2g Histidine 1,0g Proline 2,7g Sérine 3,2g Tyrosine 3,0g Isoleucine 3,5g Leucine 5,4g Lysine 2,9g Méthionine 1,4g Phénylalanine 2,8g Thréonine 3,3g Tryptophane 9,0g Valine 4,0g
- Composition de la spiruline en minéraux, pour 100 g :
Magnésium 285 mg Phosphore 1000 mg Sodium 600 mg Calcium 215 mg Iode 200 µg Fer 81 mg Zinc 1.6 mg Sélénium 13.8 µg
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Améliore la nutrition [1]
- La vitamine B12 des algues est une source biodisponible, mais la spiruline contiendrait une pseudovitamine B12 (un corrinoïde inactif), qui ne convient pas à une utilisation comme source de vitamine B12, en particulier pour les végétariens [2], elle n'est pas une source fiable de vitamine B12 [3], contrairement à la chlorelle [4]
- Des essais cliniques auraient démontré que l'absorption d'une dose quotidienne de 10 grammes de spiruline pendant 4 à 6 semaines suffirait à guérir un enfant souffrant de malnutrition grave [5], [6], [7], elle est utilisée en Afrique en accompagnement des traitements aux anti rétroviraux, chez les personnes atteintes du VIH [8]. Elle apporterait un gain de poids, un gain en lymphocytes CD4, et une diminution des infections opportunistes
- En revanche, peut aider à la prise en charge de l'obésité à la dose de 1 gramme par jour [9]
- Effet immunostimulant [10], [11], immunomodulant et anti-inflammatoire, augmente l'expression de TNF-alpha, d'IL-1béta, de COX-2 (Immolina , polysaccharide de haut poids moléculaire) [12]
- La spiruline peut avoir des effets thérapeutiques potentiels sur l’amélioration des fonctions immunitaires affaiblies, notamment après utilisation de médicaments anticancéreux [13]
- Anti-allergique, la spiruline est plus efficace que le placebo dans le traitement de la rhinite allergique [14], et elle semble même plus efficace que la cétirizine [15]
- Augmente le tonus par sa richesse en vitamine B12
- Améliore la détoxication musculaire et augmente les enzymes antioxydantes [16], diminue le stress oxydant qui apparait au cours de la pratique d’un exercice intensif, améliore l’utilisation des graisses et pourrait avoir des effets bénéfiques sur les performances et la récupération [17]
- Antioxydant [18], [19], action sur les espèces réactives de l'oxygène [20] et anti-inflammatoire (c-phycocyanine) [21], [22], [23]
- Neuroprotecteur [24], [25], vis-à-vis du processus d'ischémie/reperfusion [26], améliore un modèle de la maladie de Parkinson (diminution de l'activation des cellules microgliales) [27], protection des neurones dopaminergiques (polysaccharide) [28], par une interaction avec la microglie [29]
- Prévention des calculs d’oxalate de calcium, en raison de propriétés anti-urolithiques et antioxydantes, protectrices du tissu rénal [32]
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Adjuvant dans la lutte contre le cancer, le vieillissement cellulaire, les maladies infectieuses, les baisses du système immunitaire, action majeure dans le fonctionnement de la moelle osseuse (stimulation de l’érythropoïèse) [33]
- Dénutrition
- Asthénies
- Convalescences
- Anémies ferriprives
- Rhinite allergique (traitement et prévention) en supprimant la différenciation des cellules Th2 par inhibition de la production d'IL-4 [34]
- Prévention de l'athérosclérose (spiruline enrichie en Silicium) [35]
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
Formulations usuelles
Réglementation
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- Troubles digestifs, nausées possibles
- Allergies rarissimes [36]
- Risque d’interactions médicamenteuses par action sur les cytochromes P450, inhibiteur faible des CYP2E1, CYP1A2, CYP2C6 [37]
- Éviter en cas d'hémochromatose et de phénylcétonurie, d'insuffisance hépatique, de prise d'anticoagulants (car la spiruline ralentit la coagulation)
- Il existe un risque modéré d'interaction médicamenteuse avec les immunosuppresseurs et les corticoïdes (risque théorique en raison de l'activation du système immunitaire)
- Pas de contre-indication d'emploi à doses modérées pendant la grossesse, a priori
- Risque de contamination avec d'autres algues bleues-vertes (cyanobactéries : Anabaena, Microcystis, Nodularia…) qui produisent des microcystines toxiques [38]
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