Olivier
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Nom de la plante
Olivier, olive (anglais)
Dénomination latine internationale
Famille botanique
Oleaceae
Description et habitat
- Arbre souvent cultivé dans les régions méditerranéennes, environ 10 mètres de hauteur, à tronc gris d'aspect tortueux, crevassé, nombreux rameaux portant des feuilles persistantes, lancéolées, vert-grisâtres, coriaces, à bord révoluté
- Espèce originaire de la Syrie et naturalisée dans le midi de la France, en Corse et en Algérie. Elle demande la pleine lumière, recherchant des sols secs, aux expositions chaudes; arbre vigoureux pouvant vivre très longtemps, au bois très compact et très homogène. L'olivier sauvage appelé Oléastre était spontané dans tout le bassin méditerranéen. Les limites de l'olivier sont surtout le froid du Nord ou la trop grande sécheresse (Egypte) mais ses aires possibles pouvant être étendues à la Californie, l'Afrique du Sud et l'Australie
Histoire et tradition
- On pense qu’il fut domestiqué en Crète vers 3500 av. J-C
- Arbre associé à de nombreux symboles, la branche d’Olivier est un symbole de paix, la couronne de feuilles d’olivier était déposée sur la tête des vainqueurs des Jeux Olympiques en Grèce
Parties utilisées
- Feuilles séchées, bourgeons, olive (drupe à noyau dur)
Formes galéniques disponibles
- Teinture-mère de rameau feuillé
- Macérat glycériné de jeune pousse
- EPS de feuilles
- Extraits secs
- Extraits fluides
Dosages usuels
- Feuilles : 30 grammes par litre, 1 litre par jour de décoction, par cures discontinues
- Bourgeons MG 1°D, 50 gouttes trois fois par jour ou une cuillerée à café le matin
- EPS : 15 ml (soit trois cuillerées à café) à mettre dans un litre d'eau et à boire dans la journée, 10 jours par mois ; ou une cuillerée à café le matin
- Extrait sec : 400 à 500 mg pour une gélule à prendre matin et soir (800 mg à 1 g par jour)
Composition
Composants principaux de la plante
Feuille [1] :
- Sécoiridoïdes (oleuropéoside (oleuropéine), 11-déméthyloleuropéoside, ligustroside, oleuroside, aldéhydes sécoiridoïdiques non hétérosidiques) 6 à 14 % du poids sec, mais certains cultivars en contiennent encore plus
- Triterpènes tétra- et pentacycliques (squelettes oléanane, ursane, lupane, taraxérane, taraxastane, euphane, lanostane) : acide oléanolique, acide ursolique, acide maslinique
- Flavonoïdes :
- Flavones : lutéoline, glycosides de l’apigénine, apigénine-7-glucoside, diosmétine, lutéoline-7-glucoside, diosmétine-7-glucoside
- Flavonols : (rutoside
- Flavan-3-ols : catéchine
- Dérivés phénoliques : tyrosol et hydroxytyrosol, vanilline, acide vanillique, acide caféique
- Verbascoside
Fruit :
- Huile grasse riche en acides gras essentiels (AGE) :
- 63 à 81 % d'acide oléique (oméga-9)
- 15 % d'acide linoléique (oméga-6)
- Oléocanthal
- Tocophérols ou vitamine E: 1,6 mg par cuillerée à soupe
- Acide maslinique
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Feuille :
- Hypotenseur (action modeste) [3], mais une étude montre une efficacité identique de 500 mg d'extrait standardisé de feuilles d'olivier deux fois par jour à celle de 12,5 à 25 mg de Captopril deux fois par jour [4], diminution moyenne de 5 à 13 mm Hg [5]
- Les sécoiridoïdes (oleuropéine, ligustroside, excelcioside, ester 11-méthylique d'oléoside, oléoside) sont inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (IEC) [6], hypotenseurs et hypolipidémiants [7]
- Effet béta-bloquant et calcium-bloqueur modéré [8], [9]
- Coronaro-dilatateur, augmente le débit coronaire, protecteur cardiaque en associant des effets antioxydant, antihypertenseur, hypoglycémiant, hypocholestérolémiant [10], antiathérogène [11], protecteur de la fonction myocardique par un effet anti-inflammatoire, antiathérosclérosant, anti-ischémiant, hypolipidémiant [12], protection des cellules myocardiques (cardiomyocytes) [13], protecteur de la fonction vasculaire [14]
- Anti-arythmique bradycardisant (acide oléanolique) par effet antagoniste béta-adrénergique, effets chronotrope négatif et inotrope positif [15]
- Cardioprotecteur, l'extrait éthanolique de feuilles d'olivier, qui contient oleuropéine, hydroxytyrosol, verbascoside, lutéoline et quercétine exerce un effet protecteur sur la viabilité des cardiomyocytes supérieur à celui de chacun de ces composés phénoliques [16]
- Inhibition de l'agrégation plaquettaire [17]
- Spasmolytique
- Antioxydant [18], [19]
- Hypocholestérolémiant, hypotriglycéridémiant et anti-diabétique (surtout la variété oléastre) [20], hypoglycémiant chez le rat [21]
- Antidiabétique par inhibition de l'alpha-amylase et de l'alpha-glucosidase (lutéoline et ses dérivés lutéoline-7-O-β-glucoside et lutéoline-4′-O-β-glucoside) [22], hypoglycémiant par l'oleuropéoside à la dose de 16 mg/kg, résultant de deux mécanismes : potentialisation de la libération d'insuline induite par le glucose et augmentation de l'absorption périphérique du glucose [23], propriétés antidiabétiques chez le rat (extrait de feuilles à la dose de 0.1, 0.25, 0.5 g/kg de poids corporel pendant 14 jours) supérieures à celles du glibenclamide (600 microg/kg) [24], l'oleuropéine et l'acide oléanolique sont impliqués dans l'effet anti-diabétique des feuilles d'olivier [25]
- Améliore la sensibilité à l'insuline et diminue le risque de développer le syndrome métabolique [26]
- Antibactérien et antifongique [27] par les dérivés phénoliques
- Néphroprotecteur [28]
- Stimulant thyroïdien (?) activité indépendante de l'hypophyse [29]
- Hypotenseur (action modeste) [3], mais une étude montre une efficacité identique de 500 mg d'extrait standardisé de feuilles d'olivier deux fois par jour à celle de 12,5 à 25 mg de Captopril deux fois par jour [4], diminution moyenne de 5 à 13 mm Hg [5]
- Huile d'olive :
Propriétés du bourgeon
- Anti-hypertenseur
- Légèrement antidiabétique
- Action vasculaire
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Hypertension artérielle par effet béta-bloquant et calcium-bloqueur modéré [8], [9], et une action d'inhibition de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (IEC) [6]
- Efficacité à 400 mg par jour d'extrait sec selon l'EMA [33]
- Troubles circulatoires veineux
- Diabète léger (oleuropéine, hydroxytyrosol) [34], réduction des complications liées au diabète (oleuropéine) [35]
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
- Syndrome métabolique
- Athérosclérose cérébrale non thrombotique, artérite diabétique, gangrène [36]
- Avec Prunus amygdalus :
- Névrose phobique : agarophobie, claustrophobie etc.
- Névrose obsessionnelle compulsive
- Avec Ficus carica :
- Névralgie faciale
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
- Antihyperteur par effet béta-bloquant, antagoniste calcique [8], [9], et inhibition de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (IEC) [6]
Formulations usuelles
- Feuilles d' olivier Olea europea : 30 grammes pour un litre d'eau; bouillir 10 minutes à feu doux; infuser une heure. À boire dans la journée, 5 jours par semaine, trois semaines par mois, pendant trois mois
- Extrait sec : 400 à 500 mg pour une gélule à prendre matin et soir (800 mg à 1 g par jour) (hypertension artérielle)
- 400 mg d'extrait sec par jour selon l'EMA
Réglementation
- Pharmacopée Française liste A (feuille)
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- Pas d'effets indésirables ni d'interactions répertoriés
- Interactions pharmacocinétiques très modérées de l’oleuropéine avec les cytochromes P450 (inhibition faible du CYP1A2) [37]
- Inhibition faible de l’acide maslinique sur l'activité du CYP3A4, peu de risques d’interaction médicamenteuse [38]
- Interactions pharmacodynamiques potentielles avec les médicaments antidiabétiques et antihypertenseurs
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