Acide shikimique

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Nom de la substance

Acide shikimique

Famille moléculaire

Source végétale

Propriétés

  • Intermédiaire biochimique important dans les plantes et les micro organismes
  • Précurseur :
    • de la phénylalanine et de la tyrosine, des acides aminés aromatiques
    • de l'indole, des dérivés de l'indole et du tryptophane
    • de nombreux alcaloïdes et d'autres métabolites aromatiques
    • des tanins
    • de la lignine
    • de l'acide salicylique
  • À la base de la fabrication de l'oseltamivir (Tamiflu®), chimiothérapie antigrippale

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie