Cerfeuil

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Nom de la plante

Cerfeuil, cerfeuil cultivé, cerfeuil des jardins, herbe aiguillée

Dénomination latine internationale

Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm., Chaerophyllum sativum (dénomination homéopathique)

Famille botanique

Apiaceae

Description et habitat

  • Plante herbacée qui ressemble au persil, bisannuelle mais cultivée comme annuelle, de 30 à 60 cm de haut, feuilles à long pétiole, tendres, finement divisées., inflorescence en ombelles de petites fleurs blanches. Elle est cultivée comme condimentaire pour ses feuilles au goût légèrement anisé

Histoire et tradition

Parties utilisées

  • Parties aériennes

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Diurétique, dépuratif

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

Références bibliographiques