Acide cichorique
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Sommaire
Nom de la substance
Acide cichorique
Famille moléculaire
- Acide phénolique, formé à partir d'acide caféique et d'acide tartrique
- Dérivé de l'acide hydroxycinnamique
Source végétale
Propriétés
- Stimule la phagocytose
- Inhibe l'activité de l'enzyme hyaluronidase
- Inhibiteur du HIV
- Il permet de distinguer différentes espèces d'échinacées [1] (l'acide cichorique est contenu dans Echinacea purpurea alors que l'échinacoside distingue Echinacea angustifolia et Echinacea pallida)
Effet thérapeutique
Effets indésirables
Bibliographie
- ↑ Bauer R. Standardization of Echinacea purpurea expressed juice with reference to cichoric acid and alkamides. Journal of herbs, spices & medicinal plants, 1999, vol. 6, no3, pp. 51-62
- Wang Hong, Liu Wen-Zhi, Lu Xiao-Lei, Chen Shi-Zhong, Ai Tie-Min. Determination of cichoric acid in Echinacea purpurea. Zhongguo zhongyao zazhi, 2002, vol. 27, no6, pp. 418-420
- Chantal Bergeron, Stefan Gafner, Laura L. Batcha, Cindy K. Angerhofer. Stabilization of Caffeic Acid Derivatives in Echinacea purpurea L. Glycerin Extract. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002, 50 (14), pp 3967–3970
