Caroténoïdes

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Nom de la substance

Caroténoïdes

Famille moléculaire

Source végétale

Plantes colorées, carotte, céleri, brocoli, chou vert, endive, laitue, épinard, persil, potiron, tomate, avocat, abricot, cerise, raisin noir, orange, kiwi, mangue, pêche, prune, pruneau, melon

Propriétés

  • Antioxydants
  • Stimulent la différenciation des cellules épithéliales
  • Inhibent la prolifération cellulaire
  • Aident à la réparation de l'ADN
  • Bloquent les effets des cancérigènes

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie

  • Armstrong GA, Hearst JE. Carotenoids 2: Genetics and molecular biology of carotenoid pigment biosynthesis. FASEB J. 1996 Feb;10(2):228-37. PMID 8641556