Soja jaune
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Nom de la plante
Soja jaune, Soya
Dénomination latine internationale
Glycine soja Siebold et Zucc. = Soja hispida Moench = Glycine hispida Siebold et Zucc. = Glycine max (L.) Merill
Famille botanique
Fabaceae sous-famille Faboideae (ex-Papilionaceae, ex-Leguminosae)
Description et habitat
- Plante herbacée de 30 cm à 150 cm de hauteur, hérissée de poils roux
- Les feuilles ovales-elliptiques sont trifoliées
- Les fleurs sont petites, papilionacées, blanches ou violacées
- Le fruit est une gousse très velue renfermant deux à quatre graines de la grosseur d’un pois, arrondies, lisses, de couleur variable
- Il est originaire de Chine, mais a gagné tout l'Extrème-Orient et est largement cultivé aux Etats-Unis
Histoire et tradition
- Le Soja est mentionné depuis des siècles en Chine
- Attention à ne pas confondre avec les pousses ou le germe du Soja vert (en fait le Haricot mungo = Phaseolus mungo)
- Glycine max (L.) Merill n’existe qu’à l’état cultivé, proche de Glycine soja Siebold et Zucc. son ancêtre
Parties utilisées
- Graines, insaponifiable de l’huile
- Extrait riche en isoflavones
Formes galéniques disponibles
- Teinture mère de graine germée
- EPS de germes de soja
- Extraits divers titrés en isoflavones
Dosages usuels
- 35 mg d'isoflavones couvriraient le besoin œstrogénique de la femme ménopausée
Composition
Composants principaux de la plante
- Isoflavones (génistéine, daïdzéine, glycitéine)
- Protéines (40 %) et tous les acides aminés essentiels
- Lipides (13 à 26 %) acides gras essentiels non saturés et lécithine (lipide phosphoré)
- L’insaponifiable de l’huile contient des phytostérols : stigmastérol et sitostérol
- Phosphore, Magnésium, Cuivre et Zinc
- Vitamine E et du vitamines du groupe B
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Les isoflavones sont des polyphénols végétaux ayant l'effet biologique d'œstrogènes faibles dont l'action en période post-ménopausique est très intéressante
- Ils possèdent en outre une forte activité anti-oxydante.
- Dans les graines de soja, les isoflavones sont représentées pour 99%, par des formes glycosylées, précurseurs inactifs. Les glycosidases intestinales les rendent actifs par hydrolyse. Chez 70% des sujets, la daidzéine est partiellement métabolisée en équol, composé dont la puissance estrogénique se rapproche de celle de la génistéine
- La lécithine est hypocholestérolémiante et améliore la mémoire
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Dénutrition, fatigue, stress
- 35 mg d'isoflavones couvriraient le besoin œstrogénique de la femme en ménopause confirmée
- Insaponifiable = Piasclédine® : sclérodermies et pyorrhées alvéolo-dentaires, arthrose
- Lécithine : hyperlipidémies
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
- L’insaponifiable (littéralement, « ce qui ne se transforme pas en savon »), mélange complexe de stérols, hydrocarbures, triterpènes, alcools gras, pigments, vitamines fournit les phytostérols (sitostérols et stigmastérols)
Formulations usuelles
Réglementation
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- Eviter chez les femmes aux antécédents de cancer du sein
