Poivrier commun

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Piper nigrum

Nom de la plante

Poivrier commun, Poivre noir, Poivre

Dénomination latine internationale

Piper nigrum L. et Piper longum

Famille botanique

Piperaceae

Description et habitat

  • Plante vivace originaire du sud-ouest de l’Inde (côte de Malabar)
  • Cultivé en Inde, Indonésie, Malaisie, Sri Lanka, Brésil
  • Liane à tige volubile ligneuse fixée sur son support par ses rameaux latéraux, pouvant atteindre 20 m de long
  • Feuilles alternes, à limbe ovale aigu, fleurs sans périanthe, sessiles, groupées à 20 ou 30 en épis pendants
  • Le fruit est une baie de 4 à 8 mm de diamètre, passant du vert au rouge au cours de sa maturation

Histoire et tradition

  • Le poivre est l’une des épices les plus anciennes, utilisé par la médecine ayurvédique
  • Utilisé en Inde, Grèce, Rome antique
    • Le poivre vert est la baie entière cueillie verte, très aromatique
    • Le poivre blanc est le fruit cueilli à pleine maturité, immergé dans l’eau puis débarassé du péricarpe
    • Le poivre noir est le fruit récolté lorsque la baie vire au rouge, séché puis débarassé de la rafle, il est sphérique et particulièrement dur
  • Le poivre de Cayenne est Capsicum frutescens

Parties utilisées

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Augmente la biodisponibilité des composés actifs avec lesquels ils sont mélangés (par exemple le curcuma dans le curry)
  • Augmentation de l’absorption intestinale ?
  • Action antioxydante par le premier passage hépatique ?
  • La pipérine est un antiépileptique, anticonvulsivant, dépresseur du système nerveux central
  • Anticancer par la pellitorine [1], protège l'ADN, inhibe la migration cancéreuse induite par la nicotine [2]
  • La racine possède des propriétés antidiabétiques [3]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Tonique, l'inhalation d'huile essentielle de poivre augmente la concentration plasmatique d'adrénaline [4]
  • Antalgique et réchauffante
  • Antioxydante [5]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Augmentation de la biodisponibilité des médicaments
  • Épilepsies

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Douleurs musculaires et articulaires, par voie locale
  • L'inhalation de l'huile essentielle de poivrier aiderait à se libérer de l'accoutumance au tabac

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Dermatoses, convulsions, gastralgies

Références bibliographiques

  1. Ee G.C.L., Lim C.M., Rahmani M., Shaari K., Bong C.F.J. Pellitorine, a Potential Anti-Cancer Lead Compound against HL60 and MCT-7 Cell Lines and Microbial Transformation of Piperine from Piper Nigrum. Molecules. 2010; 15(4):2398-2404. PMID 20428051
  2. R. Jayakumar, M.S. Kanthimathi. Dietary spices protect against hydrogen peroxide-induced DNA damage and inhibit nicotine-induced cancer cell migration. Food Chemistry, Volume 134, Issue 3, 1 October 2012, Pages 1580–1584
  3. Nabi SA, Kasetti RB, Sirasanagandla S, Tilak TK, Kumar MV, Rao CA. Antidiabetic and antihyperlipidemic activity of Piper longum root aqueous extract in STZ induced diabetic rats. BMC Complement Altern Med. 2013 Feb 18;13(1):37. PMID 23414307
  4. Haze S, Sakai K, Gozu Y. Effects of fragrance inhalation on sympathetic activity in normal adults. Jpn J Pharmacol. 2002 Nov;90(3):247-53. PMID 12499579
  5. Kapoor IP, Singh B, Singh G, De Heluani CS, De Lampasona MP, Catalan CA. Chemistry and in vitro antioxidant activity of volatile oil and oleoresins of black pepper (Piper nigrum). J Agric Food Chem. 2009 Jun 24;57(12):5358-64. doi: 10.1021/jf900642x. PMID 19456163