Curcuma

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Curcuma longa

Nom de la plante

Curcuma (Curry, Safran indien, Safran Bourbon), turmeric (anglais)

Dénomination latine internationale

Curcuma longa L. = Curcuma domestica Val.

Famille botanique

Zingiberaceae

Description et habitat

  • Espèce herbacée dressée de 60 à 100 cm de haut à rhizome traçant
  • Extrème-Orient (Inde et Malaisie)
  • Introduit aux Antilles et à la Réunion
  • Souche rhizomateuse aromatique d’une belle couleur jaune d’or à la section

Histoire et tradition

  • Le curcuma est un composant du curry avec piment, muscade, gingembre, fénugrec, etc
  • Le temoe-Lawaq de Malaisie est le Curcuma xanthorriza Rosc.
  • Le zédoaire est une autre espèce (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe), il pousse en forêts pluvieuses tropicales et sub-tropicales, ses grandes feuilles sont alternes, ses tiges aériennes dressées, ses fleurs parfumées sont jaunes, son rhizome tubéreux ramifié est de couleur orange vif à l'intérieur, son odeur rappelle celle de la mangue
  • Le curcuma fait l'objet, à la Pharmacopée française, d'une nouvelle monographie issue de la Pharmacopée chinoise. L’élaboration de cette monographie a été entreprise dans le cadre de l’accord de coopération entre l’Afssaps et la State Food and Drug Administration chinoise. [1]
    • Le texte décrit un essai par chromatographie sur couche mince qui permet de différencier Curcuma longa de Curcuma xanthorrhiza. Deux méthodes de dosage figurent : une technique pour déterminer la teneur en huile essentielle, et une méthode par spectrophotométrie UV-visible a été mise au point pour doser les dérivés du diccinnamoylméthane
  • En Inde, la prévalence de la maladie d’Alzheimer, chez les personnes âgées de 70 à 79 ans, est 4,4 fois inférieure à celle des Etats-Unis ; on pense que la consommation d'épices et en particulier de curcuma en est la cause

Parties utilisées

  • Rhizome (Souchet de l’Inde ou Arrow root) = doigts de Curcuma
  • huile essentielle de rhizome

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Curcuma xanthorriza Rosc. contient environ 65 % d’alpha-curcumène

Propriétés

Propriétés de la plante

  • L’activité anti-inflammatoire de la curcumine est démontrée sur des modèles d’inflammation aigue et chronique, arthrites, granulomes [2], différentes molécules impliquées dans l’inflammation sont inhibées par la curcumine : phospholipase, lipoxygénase, cyclooxygénase 2, leucotriènes, thromboxane, prostaglandines, NO, collagénase, élastase, hyaluronidase, monocyte chemoattractant protein-1 (MCP-1), interferon-inducible protein, tumor necrosis factor (TNF), interleukine-12 (IL-12) [3], [4], [5], avec une grande sécurité d'emploi
  • Hépatoprotecteur [6], prévient la cytotoxicité hépatocytaire induite par le tétrachlorure de carbone [7] et le paracétamol [8] par la curcumine et la turmérone
    • Prévient les dommages hépatiques induits par le méthotrexate [9]
    • Préventif vis-à-vis de la cirrhose et de la fibrose hépatique [10], [11]
  • La curcumine protège le rein contre le stress oxydatif
  • La curcumine et ses dérivés sont anti-oxydants, piégeurs de radicaux libres et hépato-protecteurs [12]
  • Anti-ulcéreux, cyto-protecteur (mais ulcérogène à forte dose), anti-Helicobacter pylori [13], cholagogue
  • La curcumine permettrait de diminuer les rechutes de rectocolite hémorragique [14]
  • Action indirecte sur le cortex adrénergique, inhibition du métabolisme de la cortisone dans le foie, inhibition de la production d’interleukine et de TNF
  • Immuno-modulant, immunostimulant [15], inhibe i’intégrase de VIH-1 qui catalyse l’interaction du génome viral dans l’ADN de la cellule infectée [16]
  • Hypocholestérolémiant, hypolipidémiant, diminue l’absorption intestinale du cholestérol
  • Antidiabétique [17], améliore le dysfonctionnement endothélial induit par le diabète [18], amélioration de la peroxydation lipidique surtout avec la curcumine photo-irradiée [19]
  • Emménagogue, anthelminthique
  • Protège de l’uvéite antérieure chronique
  • Anti-Alzheimer : bloquerait l’accumulation de protéine bêta-amyloïde et détruirait les plaques existantes [20], améliore le comportement, la qualité de vie et la longévité sur modèles animaux [21]
  • Neuroprotecteur [22], la curcumine potentialisée par la pipérine protège de l’influence neurotoxique de la 6-hydroxy dopamine (6-OHDA) [23] ou de l'acide quinolinique (induisant des symptômes proches de ceux de la maladie de Huntington) [24]
  • Potentialités anticancéreuses sur des cellules de cancer ovarien et des cellules lymphomateuses [25], des cellules d'hépatocarcinome [26], de cancer colorectal, augmente le poids corporel, diminue le taux sérique de TNF-alpha, augmente l’apoptose des cellules tumorales, augmente l’expression de la molécule p53 dans les tissu tumoraux [27]
  • Réduction du stress oxydatif, bloquage de la déplétion de molécules et enzymes antioxydantes dans les érythrocytes et le foie, réduction des lipides péroxydés
  • Chimioprotecteur vis-à-vis des chimiothérapies anticancéreuses, effet protecteur vis-à-vis de la toxicité cardiaque, hépatique et rénale de la doxorubicine [28]
  • Anti-oxydant, favorise l’apoptose des cellules cancéreuses, module l’expression des proto-oncogènes, anti-néoangiogénique
  • En Chine, il serait donné à titre préventif aux malades ayant une prédisposition au cancer de l’œsophage, avec cellules anormales
  • Inhibe le développement des cancers de peau [29]
  • L’alpha-curcumène de Curcuma xanthorriza est hypotriglycéridémiant

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • l'HE obtenue sur plante fraîche a un potentiel antioxydant supérieur à celle provenant de rhizomes séchés [30] (l'alpha-turmérone, présente à hauteur de 20 % dans l'HE extraite de plante fraîche, ne se trouve qu'à l'état de trace dans l'HE extraite du rhizome séché) [31]
  • Antistéatosique [32]
  • Anticancéreuse sur les cancers du foie

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Fièvres intermittentes, diarrhées
  • Maladies hépatiques, ictères, hépatites
  • Affections urinaires et glomérulo-néphrites, protection rénale
  • Arthrose, arthrite [33], ostéoarthrite du genou [34]
  • Hypercholestérolémie, hyperlipidémies
  • Prévention des cancers et des lésions induites par les chimiothérapies anticancéreuses (cancer de l’œsophage)
  • Prévention des rechutes de recto-colite hémorragique, maladie de Charcot-Marie ou maladie de Déjerine [35]
  • Uvéite antérieure chronique
  • Maladie d’Alzheimer [36], [37]
  • Maladie de Parkinson (curcumine) [38], [39], [40], [41], [42], [43], [44], [45], [46], [47], [48]
  • Le temoe-Lawaq Curcuma xanthorriza Rosc. est actif contre la cellulite

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

  • Inhibition de l’activité des enzymes lysosomiales
  • Action sur la synthèse des prostaglandines
  • Modulation de la réponse des granulocytes aux stimulus inflammatoires

Formulations usuelles

  • De 1 cuillerée à café à 3 cuillerées à soupe par jour pour un effet anti-inflammatoire [6]
  • La pipérine du poivre augmente l'absorption et la biodisponibilité de la curcumine [49], elles sont synergiques dans la prévention de la sénescence [50]
  • L'inclusion de la pipérine dans les formulations contenant de la curcumine est fortement recommandée pour inhiber la glucuroconjugaison de la curcumine [51]
    • Mélanger une cuillerée à café bien pleine de poudre de curcuma à une à deux cuillerées à soupe d'huile d'olive, moudre une tombée de poivre noir, à consommer dans la journée sur un aliment (pâtes, riz, légumes, ou même dans une salade)

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Apparemment sans effets secondaires graves
    • Rares troubles digestifs en fort dosage
    • Allergies de contact possibles [52]
    • Peu d'interactions avec les cytochromes P450 [53], inhiberait les CYP3A, CYP2C9, l'UGT, les SULT [54], [55]

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