Tamarin

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Nom de la plante

Tamarin

Dénomination latine internationale

Tamarindus indica L.

Famille botanique

Fabaceae sous-famille Caesalpinioideae

Description et habitat

  • Grand arbre (30 m) à feuilles persistantes originaire d’Afrique, cultivé dans diverses régions tropicales
  • Le fruit est une gousse noirâtre indéhiscente de 10 à 15 cm de long, qui renferme 4 à 12 graines irrégulières dont la pulpe brun rougeâtre est de saveur sucrée

Histoire et tradition

  • Le tamarin est condimentaire dans les pays d’origine (Egypte, Inde)

Parties utilisées

  • Pulpe du fruit, gomme obtenue par broyage de l’endosperme de la graine, ou pâte de tamarin obtenue avec sirop de sucre bouillant (“asem” en Inde)

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Le fruit de tamarin est un laxatif doux
  • Propriétés digestives (saveur aromatique et acide)
  • Parfois associé au séné
  • La “gomme” forme des solutions visqueuses à comportement pseudo-plastique
  • Limite l’augmentation post-prandiale de la glycémie

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Laxatif osmotique doux, constipations
  • Complémentaire dans le diabète

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

Références bibliographiques

  • Teuscher Anton plantes aromatiques