Ail

De Wikiphyto
(Redirigé depuis Allium sativum)
Aller à la navigation Aller à la recherche
Allium sativum
Allium sativum

Nom de la plante

Ail, garlic (anglais)

Dénomination latine internationale

Allium sativum L.

Famille botanique

Liliaceae (Alliaceae), aujourd'hui classé dans la famille des Amaryllidaceae (AGP III)

Description et habitat

  • Originaire d’Asie centrale
  • Naturalisé en Europe méridionale et cultivé dans toutes les régions tempérées
  • Vivace par son bulbe formé de caïeux (“gousses”)
  • 50 cm de haut maximum
  • Fleurs blanches ou rosées en ombelles enfermées avant la floraison dans une spathe membraneuse munie d’une pointe très longue (stériles dans nos régions)
  • Feuilles allongées et plates

Histoire et tradition

  • Sans doute la plus ancienne plante médicinale cultivée
  • Autrefois utilisé dans la prévention de la peste et du choléra, Galien le baptise la "Thériaque des paysans"
  • En Chine, dans une région spécialisée dans la culture de l’ail, largement consommé, le nombre de centenaires serait plus important
  • Les égyptiens l'élèvèrent au rang de divinité ; le pharaon Chéops en faisait distribuer une ration journalière aux ouvriers qui construisent la Grande Pyramide pour leur donner des forces et les protéger des épidémies

Parties utilisées

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • 1 gramme par jour d’ail déshydraté pour diminuer la cholestérolémie

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Activités multiples : antimicrobien, anticancer, antioxydant, immunostimulant, antidiabétique, hépatoprotecteur, activité antifibrinolytique et antiagrégante plaquettaire, prévention des maladies cardiovasculaires [1]
  • Anti-hypertenseur [2] (action évaluée à 1 point de moins, autant sur la systolique que sur la diastolique)
    • Une méta-analyse de 20 essais avec 970 participants (2016), a montré une diminution de la pression artérielle systolique de 5,1 ± 2,2 mm Hg et une diminution de la diastolique de 2,5 ± 1,6 mm Hg (P <0,002) par rapport au placebo [3]
    • Efficacité sur la systolique et la diastolique comparables à celle de l’aténolol [4]
    • Effet anti hypertenseur par trois modes d'action : vasodilatateur des vaisseaux périphériques, diurétique, inhibiteur de l'enzyme de conversion de l'angiotensine-I [5]
  • L'extrait est hypocholestérolémiant [6], [7], [8], par diminution de la biosynthèse hépatique de cholestérol [9], [10], augmente le HDL, effet fibrinolytique [11], alors que la poudre d’ail séché en comprimés, standardisée à 1,3% d’allicine à la dose de 300 mg trois fois par jour, n'a pas été efficace [12], [13]
    • Une méta-analyse incluant 39 études suggère que l'ail, utilisé pendant plus de 2 mois, est efficace pour réduire le cholestérol total de 17 ± 6 mg/dL et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité de 9 ± 6 mg/dL, chez les personnes dont le taux de cholestérol total est élevé (> 200 mg/dL), avec une excellente tolérance, et qu’il devrait être utilisé avant les médicaments conventionnels, chez les patients présentant un taux de cholestérol peu élevé [14]
  • Anti-athéromateux par action complexe (sur les lipoprotéines, les LDL, les macrophages) [15], l’extrait d’ail âgé inhibe la progression des calcifications coronariennes chez des patients recevant des statines [16], antithrombotique
  • La supplémentation en ail cru montre des effets protecteurs sur l'aorte et le foie de rats soumis à un régime hypercholestérolémiant [17]
  • Inhibiteur de l'agrégation plaquettaire [18] (par les ajoènes inhibiteurs de la lipoxygénase), fibrinolytique (mécanisme d’action anti-thrombotique des ajoènes : pénètrent la membrane des plaquettes, et réduisent la viscosité de la partie interne de la bicouche lipidique, interfèrent avec l'expression du récepteur au fibrinogène, inhibent la formation du thromboxane A2)
  • Hépatoprotecteur, inhibe la toxicité induite par l'acétaminophène [19]
  • Hypoglycémiant (l’activité de l’alliicine serait comparable à celle du tolbutamide), antidiabétique [20]
  • S'oppose à la glycation des protéines (rôle possible dans la prévention des complications liées au diabète) [21]
  • Néphroprotecteur [22]
  • Neuroprotecteur [23], protection vis-à-vis de la neurotoxicité de la protéine béta-myloïde et de la maladie d'Alzheimer [24]
  • Augmente le poids de l’épididyme et le nombre de spermatozoïdes, sans exercer d’effet œstrogénique ni anti-œstrogénique [25]
  • Antiarthritique [26], antioxydant, piégeur de radicaux libres
  • Antimicrobien : propriétés bactéricide et fongicide démontrées, antiputride intestinal, vermifuge (anthelminthique), inhibe le biofilm bactérien de Campylobacter jejuni [27]
    • Antifongique lorsqu’il est mélangé à la nourriture des poulets (Candida albicans, Aspergillus fumigatus, Aspergillus parasiticus) [28], (cryptococcoses) [29]
  • Effets immunomodulateurs, augmente l'activité des macrophages, des cellules tueuses naturelles et la production de cellules T et B, réduit significativement le nombre, la durée et la gravité des infections des voies respiratoires supérieures [30]
  • Préventif de la promotion cancéreuse (le disulfure de diallyle protège les souris contre le cancer de la peau, du foie, du tube digestif, du col de l’utérus, radioprotecteur), propriétés antimutagènes par stimulation d'enzymes de détoxication [31], inhibiteur de la croissance cancéreuse par action sur les polyamines [32]
  • Effet protecteur vis-à-vis de divers cancers, estomac, colorectal, œsophage, colon, mammaire, poumon, les composés organosulfurés de l’ail (S-allylmercaptocystéine et autres) modulent l’activité de diverses enzymes qui activent les cytochromes, détoxifient les carcinogènes (glutathion S-transférases) et inhibent la formation d’adduits d’ADN [33]
    • Protection contre les cancers chimio-induits, augmentation de la détoxification des carcinogènes par induction des enzymes de phase Il [glutathion-S-transférases (GSTs), quinone réductase et époxide hydrolase], induction de l'apoptose [34]
    • Préventif du cancer de la vessie [35], de leucémies, de cancers du sein et de la prostate (S-allylmercaptocystéine) [36] induction de l'apoptose dans le cancer de l'estomac [37], antiprolifératif dans le cancer du colon (S-allylmercaptocystéine) [38], antimutagène, inhibition de la croissance tumorale [39]
    • Prévention contre l’intoxication par les métaux lourds et les solvants, augmente la détoxification des carcinogènes en induisant les enzymes de phase Il (glutathion-S-transférases (GSTs), quinone réductase et époxide hydrolase), induit l’apoptose, stimule la synthèse de glutathion
    • Le chauffage inhiberait ces propriétés, la préparation galénique joue un rôle [40], agent de chimioprévention du cancer surtout par les composés organosulfurés de l’ail âgé, S-allylcystéine et S-allylmercapto-L-cystéine [41]
  • Immunomodulant et anti-inflammatoire [42], [43]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Présentée comme anti-infectieuse, antiputride, antiparasitaire
  • Antiagrégante plaquettaire, fibrinolytique [44]
  • Thyréostimulante (?)
  • En revanche, les propriétés sur l’hypercholestérolémie de l’huile essentielle d’ail ne sont pas validées
  • Les études d’amarrage moléculaire montrent que les composés organosulfurés de l’ail (surtout diallyl sulfide et triallyl sulfide) possèdent une activité anticoronavirus SARS-CoV-2 [45]
  • Répulsif vis-à-vis des moustiques Aedes aegypti (trisulfure de diallyle et tétrasulfure de diallyle) [46]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Hypertension artérielle [47]
  • Diabète
  • Claudication intermittente
  • Sclérose cérébrale
  • Hypercholestérolémie
  • Hyperthyroïdie [48]
  • Prévention des thromboses et de l’artériosclérose
  • Prévention de la promotion cancéreuse, préventif vis-à-vis de certaines formes de cancers [49], prévention des adénomes colorectaux [50]
    • Pour cette indication, éviter le chauffage [51]

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Verminoses
  • Hypertension artérielle
  • Risque vasculaire et syndrome métabolique
  • Gastrites et ulcères à Helicobacter pylori mais caustique

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Mauvaise tolérance gastrique en forte dose
  • Odeur alliacée de l’haleine et de la transpiration
  • Prudence en cas d' hypothyroïdie (HE)
  • Huile essentielle dermocaustique en usage externe
  • Interactions pharmacocinétiques :
    • Aucun effet significatif sur l'activité des CYP1A2, CYP2D6 et CYP3A4, mais diminution significative de l'activité des CYP2E1 [52] agissant sur le métabolisme de l'alcool
    • L'ail est classé comme non-inhibiteur du CYP3A4 [53]
    • Inhibiteur du CYP 2C9 [54]
    • Interactions avec les médicaments employés contre le VIH (saquinavir, ritonavir) [55], [56]
  • Interactions pharmacodynamiques :
    • Risque théorique de variation de l’effet de certains médicaments antidiabétiques (effet additif)
    • Interactions avec l’Aspirine, les anticoagulants oraux [57], la warfarine [58] et les anti-inflammatoires non stéroïdiens (risque hémorragique) [59]
      • Interrompre la consommation de compléments d’ail au moins 7 jours avant une intervention chirurgicale [60], [61]

Références bibliographiques

  1. ↑ Santhosha S.G., Jamuna Prakash, Prabhavathi S.N. Bioactive components of garlic and their physiological role in health maintenance: A review. Food Bioscience, Volume 3, September 2013, Pages 59-74 [1]
  2. ↑ McMahon FG, Vargas R. Can garlic lower blood pressure? A pilot study. Pharmacotherapy. 1993 Jul-Aug;13(4):406-7. PMID 8361870
  3. ↑ Ried K. Garlic Lowers Blood Pressure in Hypertensive Individuals, Regulates Serum Cholesterol, and Stimulates Immunity: An Updated Meta-analysis and Review. J Nutr. 2016 Feb;146(2):389S-396S. doi: 10.3945/jn.114.202192. PMID 26764326
  4. ↑ Ashraf R, Khan RA, Ashraf I, Qureshi AA. Effects of Allium sativum (garlic) on systolic and diastolic blood pressure in patients with essential hypertension. Pak J Pharm Sci. 2013 Sep;26(5):859-63. PMID 24035939
  5. ↑ Sendl A, Elbl G, Steinke B, Redl K, Breu W, Wagner H. Comparative pharmacological investigations of Allium ursinum and Allium sativum. Planta Med. 1992 Feb;58(1):1-7. PMID 1620734
  6. ↑ Stevinson C, Pittler MH, Ernst E. Garlic for treating hypercholesterolemia. A meta-analysis of randomized clinical trials. Ann Intern Med. 2000 Sep 19;133(6):420-9. PMID 10975959 texte intégral [2]
  7. ↑ Sendl A, Schliack M, Löser R, Stanislaus F, Wagner H. Inhibition of cholesterol synthesis in vitro by extracts and isolated compounds prepared from garlic and wild garlic. Atherosclerosis. 1992 May;94(1):79-85. PMID 1632861
  8. ↑ Harenberg J, Giese C, Zimmermann R. Effect of dried garlic on blood coagulation, fibrinolysis, platelet aggregation and serum cholesterol levels in patients with hyperlipoproteinemia. Atherosclerosis. 1988 Dec;74(3):247-9. PMID 3240334
  9. ↑ Mathew B, Daniel R, Augusti K. Hypolipidemic effect of garlic protein substituted for casein in diet of rats compared to those of garlic oil. Indian J Exp Biol. 1996. 34: 337-340. PMID 8698422
  10. ↑ Yeh YY, Liu L. Cholesterol-lowering effect of garlic extracts and organosulfur compounds: human and animal studies. J Nutr. 2001 Mar;131(3s):989S-93S. PMID 11238803
  11. ↑ Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. Effect of garlic (Allium sativum) on blood lipids, blood sugar, fibrinogen and fibrinolytic activity in patients with coronary artery disease. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1998 Apr;58(4):257-63. PMID 9654398
  12. ↑ Neil HA, Silagy CA, Lancaster T, Hodgeman J, Vos K, Moore JW, Jones L, Cahill J, Fowler GH. Garlic powder in the treatment of moderate hyperlipidaemia: a controlled trial and meta-analysis. J R Coll Physicians Lond. 1996 Jul-Aug;30(4):329-34. PMID 8875379
  13. ↑ Superko HR, Krauss RM. Garlic powder, effect on plasma lipids, postprandial lipemia, low-density lipoprotein particle size, high-density lipoprotein subclass distribution and lipoprotein(a). J Am Coll Cardiol. 2000 Feb;35(2):321-6. PMID 10676676
  14. ↑ Ried K, Toben C, Fakler P. Effect of garlic on serum lipids: an updated meta-analysis. Nutr Rev. 2013 May;71(5):282-99. doi: 10.1111/nure.12012. PMID 23590705
  15. ↑ Gonen A, Harats D, Rabinkov A, Miron T, Mirelman D, Wilchek M, Weiner L, Ulman E, Levkovitz H, Ben-Shushan D, Shaish A. The antiatherogenic effect of allicin: possible mode of action. Pathobiology. 2005;72(6):325-34. PMID 16582584
  16. ↑ Budoff MJ, Takasu J, Flores FR, Niihara Y, Lu B, Lau BH, Rosen RT, Amagase H. Inhibiting progression of coronary calcification using Aged Garlic Extract in patients receiving statin therapy: a preliminary study. Prev Med. 2004 Nov;39(5):985-91. PMID 15475033
  17. ↑ Gorinstein S, Leontowicz H, Leontowicz M, Najman K, Bielecki W, Ham KS, Kang SG, Paredes-Lopez O, Martinez-Ayala AL, Trakhtenberg S. Aorta and liver changes in rats fed cholesterol-containing and raw vegetable-supplemented diets: experiments in vitro and in vivo. J Agric Food Chem. 2011 Jul 13;59(13):7441-51. doi: 10.1021/jf201524h. PMID 21615122
  18. ↑ Ariga T, Oshiba S, Tamada T. Platelet aggregation inhibitor in garlic. Lancet. 1981 Jan 17;1(8212):150-1. PMID 6109819
  19. ↑ Christian Chinyere Ezeala, Ifeoma Nneka Nweke, Prince C. Unekwe, Ibrahim Ahmed El-Safty, Emenike Jacob Nwaegerue. Fresh Garlic Extract Protects The Liver Against Acetaminophen-Induced Toxicity. The Internet Journal of Nutrition and Wellness ISSN: 1937-8297 [3]
  20. ↑ Thomson M, Al-Qattan K, JS D, Ali M. Anti-diabetic and anti-oxidant potential of aged garlic extract (AGE) in streptozotocin-induced diabetic rats. BMC Complementary and Alternative Medicine 2016, 16:17 (19 January 2016) Abstract texte intégral
  21. ↑ Ahmad MS, Ahmed N. Antiglycation properties of aged garlic extract: possible role in prevention of diabetic complications. J Nutr. 2006 Mar;136(3 Suppl):796S-799S. PMID 16484566
  22. ↑ Azab, A.E., Albasha, M.O., Elsayed, A.S.I. (2017) Prevention of Nephropathy by Some Natural Sources of Antioxidants. Yangtze Medicine, 1, 235-266. https://doi.org/10.4236/ym.2017.14023
  23. ↑ Mathew BC, Biju RS. Neuroprotective Effects of Garlic A Review. Libyan J Med. 2008; 3(1): 23–33. texte intégral
  24. ↑ Jeong JH, Jeong HR, Jo YN, Kim HJ, Shin JH, Heo HJ. Ameliorating effects of aged garlic extracts against Abeta-induced neurotoxicity and cognitive impairment. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:268 (18 October 2013) Abstract [4]
  25. ↑ Al-Bekairi AM, Shah AH, Qureshi S. Effect of Allium sativum on epididymal spermatozoa, estradiol-treated mice and general toxicity. J Ethnopharmacol. 1990 May;29(2):117-25. PMID 2374426
  26. ↑ Frances MK Williams, Jane Skinner, Tim D Spector, Aedin Cassidy, Ian M Clark, Rose M Davidson, Alex J MacGregor. Dietary garlic and hip osteoarthritis: evidence of a protective effect and putative mechanism of action. BMC Musculoskeletal Disorders 2010 Texte intégral
  27. ↑ Lu X, Samuelson DR, Rasco BA, Konkel ME. Antimicrobial effect of diallyl sulphide on Campylobacter jejuni biofilms. J Antimicrob Chemother. 2012 Aug;67(8):1915-26. doi: 10.1093/jac/dks138. PMID 22550133
  28. ↑ Prasad V. D. Sharma. Antifungal Property of Garlic (Allium sativum Linn.) in Poultry Feed Substrate. Poultry Science, Volume 60, Issue 3, 1 March 1981, Pages 541–545, https://doi.org/10.3382/ps.0600541
  29. ↑ K. Khan Zafar & Katiyar Ratna. (2000). Potent Antifungal Activity of Garlic (Allium Sativum) Against Experimental Murine Dissemenated Cryptococcosis. Pharmaceutical Biology. 38. 87-100. 10.1076/1388-0209%28200004%293821-1FT087.
  30. ↑ Ried K. Garlic Lowers Blood Pressure in Hypertensive Individuals, Regulates Serum Cholesterol, and Stimulates Immunity: An Updated Meta-analysis and Review. J Nutr. 2016 Feb;146(2):389S-396S. doi: 10.3945/jn.114.202192. PMID 26764326
  31. ↑ Polasa K, Krishnaswamy K. Reduction of urinary mutagen excretion in rats fed garlic. Cancer Lett. 1997 Mar 19;114(1-2):185-6. PMID 9103287
  32. ↑ Pinto J. T., Qiao C., Xing J., Rivlin R. S., Protomastro M. L., Weissler M. L., Tao Y., Thaler H., Heston W. D. W. Effects of garlic thioallyl derivatives on growth, glutathione concentration, and polyamine formation of human prostate carcinoma cells in culture. The American journal of clinical nutrition. 1997, vol. 66, no 2, pp. 455s-529s (45 ref.), pp. 398-405 [5]
  33. ↑ Omar SH, Al-Wabel NA. Organosulfur compounds and possible mechanism of garlic in cancer. Saudi Pharm J. 2010 Jan;18(1):51-8. doi: 10.1016/j.jsps.2009.12.007. PMID 23960721
  34. ↑ Herman-Antosiewicz A, Singh SV. Signal transduction pathways leading to cell cycle arrest and apoptosis induction in cancer cells by allium vegetable-derived organosulfur compounds: a review - Mutat Res. 2004 nov 2;555(1-2):121-31. PMID 15476856
  35. ↑ Riggs DR, DeHaven JI, Lamm DL. Allium sativum (garlic) treatment for murine transitional cell carcinoma. Cancer. 1997 May 15;79(10):1987-94. PMID 9149027
  36. ↑ Sigounas G, Hooker J, Anagnostou A, Steiner M. S-allylmercaptocysteine inhibits cell proliferation and reduces the viability of erythroleukemia, breast, and prostate cancer cell lines. Nutr Cancer. 1997;27(2):186-91. PMID 9121948
  37. ↑ Lee Y. Induction of apoptosis by S-allylmercapto-L-cysteine, a biotransformed garlic derivative, on a human gastric cancer cell line. Int J Mol Med. 2008 Jun;21(6):765-70. PMID 18506370
  38. ↑ Shirin H, Pinto JT, Kawabata Y, Soh JW, Delohery T, Moss SF, Murty V, Rivlin RS, Holt PR, Weinstein IB. Antiproliferative effects of S-allylmercaptocysteine on colon cancer cells when tested alone or in combination with sulindac sulfide. Cancer Res. 2001 Jan 15;61(2):725-31. PMID 11212275
  39. ↑ Thomson M, Ali M. Garlic [Allium sativum]: a review of its potential use as an anti-cancer agent. Curr Cancer Drug Targets. 2003 Feb;3(1):67-81. PMID 12570662.
  40. ↑ Salomeia Putnoky, Angela Caunii, Monica Butnariu. Study on the stability and antioxidant effect of the Allium ursinum watery extract. Chem Cent J. 2013; 7: 21. texte intégral
  41. ↑ Thomson M, Ali M. Garlic [Allium sativum]: a review of its potential use as an anti-cancer agent. Curr Cancer Drug Targets. 2003 Feb;3(1):67-81. PMID 12570662
  42. ↑ Arreola R, Quintero-Fabián S, López-Roa RI, et al. Immunomodulation and Anti-Inflammatory Effects of Garlic Compounds. Journal of Immunology Research. 2015;2015:401630. doi:10.1155/2015/401630. texte intégral
  43. ↑ Schäfer G, Kaschula CH. The immunomodulation and anti-inflammatory effects of garlic organosulfur compounds in cancer chemoprevention. Anticancer Agents Med Chem. 2014 Feb;14(2):233-40. PMID 24237225
  44. ↑ Arun K. Bordia, H.K. Joshi, Y.K. Sanadhya, N. Bhu. Effect of essential oil of garlic on serum fibrinolytic activity in patients with coronary artery disease. Atherosclerosis, Volume 28, Issue 2 , Pages 155-159, October 1977 [6]
  45. ↑ Thuy, B., My, T., Hai, N., Hieu, L. T., Hoa, T. T., Thi Phuong Loan, H., Triet, N. T., Anh, T., Quy, P. T., Tat, P. V., Hue, N. V., Quang, D. T., Trung, N. T., Tung, V. T., Huynh, L. K., & Nhung, N. (2020). Investigation into SARS-CoV-2 Resistance of Compounds in Garlic Essential Oil. ACS omega, 5(14), 8312–8320. https://doi.org/10.1021/acsomega.0c00772. PMID 32363255
  46. ↑ Campbell, C. J. (2009). Analyses of essential and edible oils, and constituents therein, as candidate repellents for the yellow fever mosquito Aedes aegypti L.(Diptera: Culicidae) (Doctoral dissertation, Dept. of Biological Sciences-Simon Fraser University).
  47. ↑ Stabler, S. N., Tejani, A. M., Huynh, F., & Fowkes, C. (2012). Garlic for the prevention of cardiovascular morbidity and mortality in hypertensive patients. The Cochrane database of systematic reviews, 2012(8), CD007653. https://doi.org/10.1002/14651858.CD007653.pub2 PMID: 22895963
  48. ↑ Tahiliani P, Kar A. The combined effects of Trigonella and Allium extracts in the regulation of hyperthyroidism in rats. Phytomedicine. 2003 Nov;10(8):665-8. PMID 14692727
  49. ↑ Desai AG, Qazi GN, Ganju RK, El-Tamer M, Singh J, Saxena AK, Bedi YS, Taneja SC, Bhat HK. Medicinal plants and cancer chemoprevention. Curr Drug Metab. 2008 Sep;9(7):581-91. PMID 18781909
  50. ↑ Tanaka, S., Haruma, K., Kunihiro, M., Nagata, S., Kitadai, Y., Manabe, N., Sumii, M., Yoshihara, M., Kajiyama, G., & Chayama, K. (2004). Effects of aged garlic extract (AGE) on colorectal adenomas: a double-blinded study. Hiroshima journal of medical sciences, 53(3-4), 39–45. PMID 15726891
  51. ↑ Song K, Milner JA. The influence of heating on the anticancer properties of garlic. J Nutr. 2001 Mar;131(3s):1054S-7S. PMID 11238815
  52. ↑ Zadoyan G, Fuhr U. Phenotyping studies to assess the effects of phytopharmaceuticals on in vivo activity of main human cytochrome p450 enzymes. Planta Med. 2012 Sep;78(13):1428-57. doi: 10.1055/s-0031-1298536. PMID 22588833
  53. ↑ Engdal S, Nilsen OG. In vitro inhibition of CYP3A4 by herbal remedies frequently used by cancer patients. Phytother Res. 2009 Jul;23(7):906-12. doi: 10.1002/ptr.2750. PMID 19170155
  54. ↑ Ho, B. E., Shen, D. D., McCune, J. S., Bui, T., Risler, L., Yang, Z., & Ho, R. J. (2010). Effects of Garlic on Cytochromes P450 2C9- and 3A4-Mediated Drug Metabolism in Human Hepatocytes. Scientia pharmaceutica, 78(3), 473–481. https://doi.org/10.3797/scipharm.1002-11. PMID 20936048
  55. ↑ Gallicano, K., Foster, B., & Choudhri, S. (2003). Effect of short-term administration of garlic supplements on single-dose ritonavir pharmacokinetics in healthy volunteers. British journal of clinical pharmacology, 55(2), 199–202. https://doi.org/10.1046/j.1365-2125.2003.01736.x PMID 12580992
  56. ↑ CATIE source canadienne de renseignements sur le VIH et l'Hépatite C
  57. ↑ Vaes LP, Chyka PA. Interactions of warfarin with garlic, ginger, ginkgo, or ginseng: nature of the evidence. Ann Pharmacother. 2000 Dec;34(12):1478-82. PMID 11144706
  58. ↑ Heck AM, DeWitt BA, Lukes AL. Potential interactions between alternative therapies and warfarin. Am J Health Syst Pharm. 2000 Jul 1;57(13):1221-7; quiz 1228-30. PMID 10902065
  59. ↑ Document de référence du Collège des médecins et de l’Ordre des pharmaciens du Québec
  60. ↑ Ang-Lee, M. K., Moss, J., & Yuan, C. S. (2001). Herbal medicines and perioperative care. JAMA, 286(2), 208–216. https://doi.org/10.1001/jama.286.2.208 PMID 11448284
  61. ↑ AFSOS Association Francophone des Soins Oncologiques de Support. Question phytothérapie, répondre aux patients atteints de cancer
  • Dacosta Yves. Les phytonutriments bioactifs, 669 références bibliographiques. Ed. Yves Dacosta. Paris. 2003. p. 251
  • Goetz Paul, Ghedira Kamel. "Allium sativum L.(Alliaceae): Ail." Phytothérapie anti-infectieuse. Phytothérapie, 2012: 211-220.
  • Hunter R, Kaschula CH, Parker IM, Caira MR, Richards P, Travis S, Taute F, Qwebani T. Substituted ajoenes as novel anti-cancer agents. Bioorg Med Chem Lett. 2008 Oct 1;18(19):5277-9. PMID 18774712
  • Karen WM. & Edzard E. Herbal medicines for treatment of bacterial infections: a review of controlled clinical trials. Journal of Antimicrobial Chemotherapy (2003) 51, 241-246.
  • Thomson M, Ali M. Garlic : a review of its potential use as an anti-cancer agent. Curr Cancer Drug Targets. 3:67-81. 2003.
  • Benjamin H.S. Lau, Padma P. Tadi, Jeffrey M. Tosk. Allium sativum (Garlic) and cancer prévention. Nutrition Research, Volume 10, Issue 8, August 1990, Pages 937-948
  • Judith G. Dausch, Daniel W. Nixon. Garlic: A review of its relationship to malignant disease. Preventive Medicine, Volume 19, Issue 3, May 1990, Pages 346-361
  • Benjamin H.S. Lau, Moses A. Adetumbi, Albert Sanchez. Allium sativum (garlic) and atherosclerosis: A review. Nutrition Research, Volume 3, Issue 1, January-February 1983, Pages 119-128
  • Kempaiah RK., Srinivasan K. Influence of dietary curcumin, capsaicin and garlic on the antioxidant status of red blood cells and the liver in high-fat-fed rats. Ann. Nutr. Metab. 2004; 48(5):314-320.
  • Iberl B, Winkler G, Knobloch K. Products of Allicin Transformation: Ajoenes and Dithiins, Characterization and their Determination by HPLC. Planta Med. 1990 Apr;56(2):202-211. PMID 17221396
  • Banerjee Sanjay K, Maulik Subir K. Effect of garlic on cardiovascular disorders: a review. Nutrition Journal 2002, 1:4. [7]
  • Mantle D, Lennard TW, Pickering AT. Therapeutic applications of medicinal plants in the treatment of breast cancer: a review of their pharmacology, efficacy and tolerability. Adverse Drug React Toxicol Rev. 2000 Aug;19(3):223-40. PMID 11059361
  • Lieben Louis X, Murphy R, Thandapilly SJ, Yu L, Netticadan T. Garlic extracts prevent oxidative stress, hypertrophy and apoptosis in cardiomyocytes: a role for nitric oxide and hydrogen sulfide. BMC Complementary and Alternative Medicine 2012, 12:140 (29 August 2012) Abstract, Provisional PDF
Récupérée de « https://www.wikiphyto.org/w/index.php?title=Ail&oldid=23265 »