Aneth

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Anethum graveolens

Nom de la plante

Aneth, Fenouil puant ou Fenouil bâtard, dill (anglais)

Dénomination latine internationale

Anethum graveolens L. syn Peucedanum graveolens Benth. et Hook. = Anethum sowa Roxburgh

Famille botanique

Apiaceae (Umbelliferae)

Description et habitat

  • Plante annuelle aromatique de 75 cm de haut, à tige creuse, à feuilles soyeuses découpées en lanières filiformes et à nombreuses fleurs jaunes en ombelles, sans involucre
  • Fruit léger et âcre, à 5 côtés dont 2 ailés
  • Originaire d’Europe du Sud, Asie centrale et méridionale
  • Pousse sur les friches à l’état sauvage

Histoire et tradition

  • Les feuilles sont très utilisées comme aromates
  • Cité dans le papyrus d’Ebers (1500 av JC) dans un mélange employé contre la douleur
  • Les Grecs s’en recouvraient les yeux pour s’endormir plus vite
  • Le nom d'espèce « graveolens » signifie en latin « d'odeur forte »

Parties utilisées

  • Feuilles, fruits, racines
  • Huile essentielle de fruits ou de plante entière avec fruits en cours de maturation

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Antioxydant, amtimicrobien, cytotoxique [1]
  • Diurétique, favorise l’élimination rénale d’eau
  • Spasmolytique, carminative
  • Inhibition des fermentations intestinales
  • Augmente le tonus basal et les contractions de la musculature lisse intestinale (huile essentielle)
  • Galactogène
  • Favorise les sécrétions salivaires et gastriques

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Stimulante et antispasmodique digestif, augmente le tonus basal et les contractions de la musculature lisse intestinale, carminative
  • Cholagogue et cholérétique, stimulant hépatique et pancréatique
  • Hypolipidémiante [2] par activation du peroxisome du PPAR-α (proliferator-activated receptor-α) [3] et anti-hypercholestérolémiante [4]
  • Anti-oxydant et anti-inflammatoire (limonène, sabinène) [5]
  • Diurétique antispasmodique des voies urinaires
  • Fluidifiante bronchique et mucolytique
  • Antidépressive
  • Inhibition de l'acétylcholinestérase et de la butyrylcholinestérase [6]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Ballonnements épigastriques
  • Lenteur à la digestion
  • Flatulences
  • Éructations
  • Composante douloureuse des colites spasmodiques
  • Rafraîchit l’haleine
  • Toux, rhume, grippe
  • Favorise la lactation

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Dyspepsie hypersténique, colites spasmodiques, hoquet
  • Flatulences, fermentations intestinales, colopathie droite
  • Hypercholestérolémie, hyperlipidémie
  • Stimule la fonction rénale en facilitant l'élimination urinaire au niveau de la papille
  • Facilite la fonction exocrine du pancréas
  • Bronchites
  • Suites de deuils, chocs émotifs

Mode d'action connu ou présumé

  • Le limonène est expectorant
  • Le d-limonène protège contre la cancérisation de la peau, du foie, du sein et du colon
  • La carvone, l’une des cétones les moins neurotoxiques, est détoxifiante hépatique

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Neurotoxicité potentielle (cétone : d-carvone), surtout l'HE de fruits
  • Causticité cutanée possible, ne pas utiliser pure sur la peau
  • Interdite en cas de grossesse (suspectée d'être abortive)
  • Interdite aux sujets épileptiques, aux enfants et personnes âgées

Références bibliographiques

  1. Saleh-e-In M, Sultana N, Hossain M, Hasan S, Islam M. Pharmacological effects of the phytochemicals of Anethum sowa L. root extracts. BMC Complementary and Alternative Medicine 2016, 16:464 (14 November 2016). abstract [http://bmccomplementalternmed.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/s12906-016-1438-9
  2. Hajhashemi V, Abbasi N. Hypolipidemic activity of Anethum graveolens in rats. Phytother Res. 2008 Mar;22(3):372-5. PMID 18058989
  3. Takahashi N, Yao L, Kim M, Sasako H, Aoyagi M, Shono J, Tsuge N, Goto T, Kawada T. Dill seed extract improves abnormalities in lipid metabolism through peroxisome proliferator-activated receptor-α (PPAR-α) activation in diabetic obese mice. Mol Nutr Food Res. 2013 Jul;57(7):1295-9. doi: 10.1002/mnfr.201200767. PMID 23681751
  4. Yasdanparast R, Alavi M. Antihyperlipidaemic and anti-hypercholesterolaemic effects of Anethum graveolens leaves after the removal of furocoumarins. Cytobios. 2001. 105: 185-191
  5. Kazemi M. Phenolic profile, antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of Anethum graveolens L. essential oil. Nat Prod Res. 2014 Aug 26:1-3. PMID 25154406
  6. Orhan I, Kartal M, Kan Y, Sener B. Activity of essential oils and individual components against acetyl- and butyrylcholinesterase. Z Naturforsch C. 2008 Jul-Aug;63(7-8):547-53. PMID 18810999