Coriandre

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Coriandrum sativum

Nom de la plante

Coriandre

Dénomination latine internationale

Coriandrum sativum L. var. microcarpum DC et Coriandrum sativum L. var. macrocarpum DC (= Coriandrum vulgare Alef.)

Famille botanique

Apiaceae (Umbelliferae)

Description et habitat

  • Plante herbacée annuelle d’environ 60 cm de haut, d’odeur désagréable, tiges grêles striées portant des feuilles glabres et luisantes, incisées, dentées en bas et en lanières pour les supérieures
  • Petites fleurs blanches disposées en ombelles
  • Sols calcaires perméables et frais de la région méditerranéenne
  • Coriandrum sativum microcarpum est à petits fruits (< 3 mm) et macrocarpum à gros fruits (> 3 mm)

Histoire et tradition

  • Citée dans la Bible, connue des Grecs et des Romains, son nom vient du grec “koris” désignant la punaise
  • Son odeur désagréable dite “odeur de punaise” est dégagée par la plante entière et les fruits immatures, alors que le fruit mûr possède un parfum musqué agréable
  • Au Moyen-Âge, elle figurait dans les philtres d’amour

Parties utilisées

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • 3 grammes de drogue

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Stimulation des sécrétions salivaire et gastrique, stomachique, carminative, favorise la digestion
  • Anxiolytique et relaxant musculaire [2], anti-épileptique, anti-dépresseur, spasmolytique
  • Hypocholestérolémiant [3], stimule l’élimination biliaire du cholestérol, diminue le taux de lipides péroxydés, d'acides gras libres et de glutathion [4]
  • Détoxifiant [5]
  • Antidiabétique : retarde l’apparition du diabète, antihyperglycémiant, insulino-sécréteur, activité insuline-like [6], [7], effet insuline-like [8]
  • Antioxydant et anti-cancer [9]
  • L’utilisation de coriandre chez des poulets d’élevage maintient la flore saprophyte (Lactobacillus et Bifidobacterium) [10], d’autres métabolites secondaires de plantes (polysaccharides) préservent et renforcent la flore saprophyte (microbiote) [11]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Tonique digestive, antispasmodique
  • Antibactérienne [12], [13], antibactérienne par action membranaire, respiratoire et sur les pompes à efflux [14]
  • Antifongique (Candida) [15], [16], [17], [18], [19], activité sur le pied d'athlète ou intertrigo inter-orteils (traitement topique, préparation à 6%) [20], antivirale
  • Antalgique, euphorisante à forte dose
  • Amélioration de la mémoire par voie inhalée [21]
  • Pro-oxydante [22]
  • Épice, aromatisant du tabac, utilisée en parfumerie
    • Variations selon chémotypes

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Troubles dyspeptiques, inappétence, ballonnements
  • Gastrites, diarrhées, douleurs abdominales
  • L’association de Coriandre à des drogues comme rhubarbe, séné, cascara, etc tempère les spasmes du colon engendrés par les anthraquinones
  • Usage externe dans les rhumatismes et douleurs articulaires
  • Impuissance (?)

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Giardiase (ex-lambliase) 100 mg/gélule (2 x 3 pdt 5 jours, puis 1 x 3 pdt 7 jours chez l’enfant)
  • Anxiété, colopathie, syndrome de l'intestin irritable [23], spasmes digestifs, spasmophilie digestive, ballonnements, aérogastrie, digestions lentes, infections et spasmes des voies urinaires
  • Impuissance (?)
  • Maladie d'Alzheimer (?)
  • Usage externe dans les rhumatismes et les mycoses cutanées (intertrigo, synergie avec le palmarosa)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Bonne sécurité d'emploi comme ingrédient dans les aliments [24]
  • L’huile essentielle serait excitante à faible dose et hypnotique et anesthésiante à forte dose
  • Éviter chez la femme enceinte et le jeune enfant
  • Allergie aux Apiaceae

Références bibliographiques

  1. Kamel Msaad, Karim Hosni, Mouna Ben Taarit, Thouraya Chahed, Mohamed Elyes Kchouk, Brahim Marzouk. Changes on essential oil composition of coriander (Coriandrum sativum L.) fruits during three stages of maturity. Food Chemistry, Volume 102, Issue 4, 2007, Pages 1131-1134
  2. Masoumeh Emamghoreishi, Mohammad Khasaki, Maryam Fath Aazam. Coriandrum sativum: evaluation of its anxiolytic effect in the elevated plus-maze. Journal of Ethnopharmacology, Volume 96, Issue 3, 15 January 2005, Pages 365-370. PMID 15619553
  3. V. Chithra, S. Leelamma. Hypolipidemic effect of coriander seeds (Coriandrum sativum): mechanism of action. Plant foods for human nutrition (formerly qualitas plantarum), Volume 51, Number 2, 167-172. PMID 9527351
  4. Chithra V, Leelamma S. Coriandrum sativum changes the levels of lipid peroxides and activity of antioxidant enzymes in experimental animals. Indian Journal of Biochemistry & Biophysics [1999, 36(1):59-61 PMID 10549163
  5. Sahib NG, Anwar F, Gilani AH, Hamid AA, Saari N, Alkharfy KM. Coriander (Coriandrum sativum L.): a potential source of high-value components for functional foods and nutraceuticals--a review. Phytother Res. 2013 Oct;27(10):1439-56. doi: 10.1002/ptr.4897. PMID 23281145
  6. Alison M. Gray, Peter R. Flatt. Insulin-releasing and insulin-like activity of the traditional anti-diabetic plant Coriandrum sativum (coriander). British Journal of Nutrition (1999), 81: 203-209 [1]
  7. Swanston-Flatt SK, Day C, Bailey CJ, Flatt PR. Traditional plant treatments for diabetes. Studies in normal and streptozotocin diabetic mice. Diabetologia. 1990 Aug;33(8):462-4. PMID 2210118
  8. Gray AM, Flatt PR. Insulin-releasing and insulin-like activity of the traditional anti-diabetic plant Coriandrum sativum (coriander). Br J Nutr. 1999 Mar;81(3):203-9. PMID 10434846
  9. Tang EL, Rajarajeswaran J, Fung SY, M S Kanthimathi. Antioxidant activity of Coriandrum sativum and protection against DNA damage and cancer cell migration. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:347 (9 December 2013) Abstract texte intégral
  10. Hesam Hosseinzadeh, Ali Ahmad Alaw Qotbi, Alireza Seidavi, David Norris, David Brown. Effects of Different Levels of Coriander (Coriandrum sativum) Seed Powder and Extract on Serum Biochemical Parameters, Microbiota, and Immunity in Broiler Chicks. The Scientific World Journal, Volume 2014 (2014), Article ID 628979, 11 pages http://dx.doi.org/10.1155/2014/628979
  11. Guo FC, Williams BA, Kwakkel RP, Li HS, Li XP, Luo JY, Li WK, Verstegen MW. Effects of mushroom and herb polysaccharides, as alternatives for an antibiotic, on the cecal microbial ecosystem in broiler chickens. Poult Sci. 2004 Feb;83(2):175-82. PMID 14979567
  12. Pietro Lo Cantore, Nicola S. Iacobellis, Adriana De Marco, Francesco Capasso, Felice Senatore. Antibacterial Activity of Coriandrum sativum L. and Foeniculum vulgare Miller Var. vulgare (Miller) Essential Oils. J. Agric. Food Chem., 2004, 52 (26), pp 7862–7866. PMID 15612768
  13. Elgayyar M, Draughon FA, Golden DA, Mount JR. Antimicrobial activity of essential oils from plants against selected pathogenic and saprophytic microorganisms. J Food Prot. 2001 Jul;64(7):1019-24. PMID 11456186
  14. Silva F, Ferreira S, Queiroz JA, Domingues FC. Coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil: its antibacterial activity and mode of action evaluated by flow cytometry. J Med Microbiol. 2011 Oct;60(Pt 10):1479-86. PMID 21862758
  15. Freires Ide A, Murata RM, Furletti VF, Sartoratto A, Alencar SM, Figueira GM, de Oliveira Rodrigues JA, Duarte MC, Rosalen PL. Coriandrum sativum L. (Coriander) essential oil: antifungal activity and mode of action on Candida spp., and molecular targets affected in human whole-genome expression. PLoS One. 2014 Jun 5;9(6):e99086. doi: 10.1371/journal.pone.0099086. eCollection 2014. PMID 24901768
  16. Begnami, A. F., Duarte, M. C. T., Furletti, V., & Rehder, V. L. G. (2010). Antimicrobial potential of Coriandrum sativum L. against different Candida species in vitro. Food chemistry, 118(1), 74-77. texte intégral
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  • Wichtl Max, Anton Robert. Plantes thérapeutiques : Tradition, pratique officinale, science et thérapeutique. Ed. Tec & Doc. Cachan. 1999. p. 135
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