Maté

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Nom de la plante

Maté, Thé du Paraguay, Thé des Jésuites, Yerba mate, Thé du Brésil. Lorsque les feuilles sont infusées dans de l'eau chaude, fraîches ou séchées, la boisson peut s'appeller «chimarrão». Infusées dans l'eau froide, elle devient «tererê». [1]

Dénomination latine internationale

Ilex paraguariensis Saint-Hil.

Classification botanique

  • Règne: Plantae
  • Classe: Magnoliopsida
  • Ordre: Celastrales
  • Famille: Aquifoliaceae
  • Genre: Ilex

Description et habitat

  • Espèce ligneuse arbustive, dressée ou évasée. De 3 à 8 m de haut en culture, elle peut atteindre 20 mètres de hauteur à l'état naturel
  • Tronc érigé, écorce lisse blanchâtre ou gris-cendré. Feuilles persistantes et épaisses, grandes (5 à 15 cm sur 2 à 5 cm), ovales à bord dentelé et petites stipules, ressemblant à l’oranger. Elles sont vert sombre avec un revers plus clair, brillantes et glabres. Fleurs blanches à blanc-verdâtre, axillaires, en cymes à l’extrémité des rameaux.
  • Fruits: drupes sphériques à pulpe glutineuse et charnue, rouges allant parfois vers le noir-violacé. 5 à 7 mm de diamètre, contiennent 1 à 4 graines.
  • Bord des ruisseaux et forêts d’Amérique du Sud, Brésil, Argentine, Paraguay, 500 à 700 m d’altitude. Apprécie les endroits semi-ombragés, avec sol argileux et sablonneux, riche et humide.

Histoire et tradition

  • Les peuples indigènes du Brésil et du Paraguay boivent du maté depuis les temps les plus anciens.
  • Les premières utilisations se faisaient en mâchant les feuilles sans préparation, son infusion ne se faisant que bien plus tard.
  • Les Européens n'en entendirent parler qu'au XVIe siècle, par les récits de voyages d'un explorateur espagnol qui rapportait que les Indiens Guaraní du Paraguay préparaient une infusion de feuilles favorisant la bonne humeur et chassant la fatigue. La boisson fit fureur en Espagne, ce qui incita les Jésuites en mission au Paraguay à en implanter la culture, d'où son nom de thé des Jésuites.
  • Il prospère dans des exploitations brésiliennes appelées “yerbales”.
  • On l’appelle aussi “Or vert des Indios”.
  • La boisson nationale argentine est le maté ou "yerba maté", une infusion que les Argentins boivent à toute heure de la journée. Le mot maté signifie également la calebasse qui sert de récipient à l'infusion. On boit le maté à l'aide d'une grande paille en métal avec un filtre au bout appelé bombilla.
  • Le nom “maté” signifie “gourde” en espagnol, allusion à la petite calebasse évidée dans laquelle on sert la boisson avec de l’eau chaude non bouillante en Amérique du Sud.
  • Espèce aujourd'hui quasi-menacée à l'état sauvage,notamment à cause de la déforestation.

Parties utilisées

  • Feuille

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • 3 grammes de drogue

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • La caféine est partiellement liée aux acides caféyl-quiniques, ce qui modifie l’activité (augmentation de la diurèse)
  • Tonique, stimulant du système nerveux central, potentialités dans la maladie de Parkinson [2]
  • Anticonvulsivant, neuroprotecteur [3], [4]
  • Stimulant et anxiolytique [5]
  • Prévention de maladies neurodégénératives (Alzheimer et Parkinson) par diminution du glutathion et amélioration de la dysfonction mitochondriale [6]
  • Effets analeptique, glycogénolytique et lipolytique, stimule le muscle cardiaque (effet inotrope et chronotrope positif de la caféine), avec effet retard
  • Favorise la satiété [7], en agissant sur le glucagon-like peptide 1 (GLP-1) et les leptines [8]
  • Activité anti-obésité [9], activité anti-lipase pancréatique [10]
  • Inhibition de l’adipogenèse (préparation nommée YGD, mélange de yerba maté, guarana, damiana, et resvératrol) [11]
  • Réduit l'absorption du glucose [12]
  • Détend les muscles lisses, spécialement ceux des bronches, et agit favorablement sur la circulation sanguine périphérique (céphalées migraineuses)
  • Effet anti-oxydant [13], [14], [15], [16]
  • Anti-inflammatoire [17], effet synergique avec la quercétine sur l'inhibition de la COX-2 [18]
  • Anti-athéromateux, limite la progression de l'athérosclérose [19]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Asthénies mentales et physiques
  • Prise de poids, obésité [20]
  • Prévention de maladies neurodégénératives (Alzheimer et Parkinson)
  • Céphalées migraineuses

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

Références bibliographiques

  1. Miranda, Daniel D. C., Demétrius P. Arçari, José Pedrazzoli, Patrícia de O. Carvalho, Suzete M. Cerutti, Deborah H. M. Bastos, et Marcelo L. Ribeiro. 2008. « Protective Effects of Mate Tea (Ilex Paraguariensis) on H2O2-Induced DNA Damage and DNA Repair in Mice ». Mutagenesis 23 (4): 261-65. https://doi.org/10.1093/mutage/gen011.
  2. Afrah Abdulkarim Ismaiel. Effect of Intake of Mate on the Parkinson’s Disease. EC Neurology 11.1 (2019): 86-89.
  3. Branco Cdos S, Scola G, Rodrigues AD, Cesio V, Laprovitera M, Heinzen H, Dos Santos MT, Fank B, de Freitas SC, Coitinho AS, Salvador M. Anticonvulsant, neuroprotective and behavioral effects of organic and conventional yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) on pentylenetetrazol-induced seizures in Wistar rats. Brain Res Bull. 2013 Mar;92:60-8. doi: 10.1016/j.brainresbull.2012.11.008. PMID 23270878
  4. Mandel S, Youdim MB. Catechin polyphenols: neurodegeneration and neuroprotection in neurodegenerative diseases. Free Radic Biol Med. 2004 Aug 1;37(3):304-17. PMID 15223064
  5. Santos EC, Bicca MA, Blum-Silva CH, Costa AP, Dos Santos AA, Schenkel EP, Farina M, Reginatto FH, de Lima TC. Anxiolytic-like, stimulant and neuroprotective effects of Ilex paraguariensis extracts in mice. Neuroscience. 2015 Apr 30;292:13-21. doi: 10.1016/j.neuroscience.2015.02.004. PMID 25681522
  6. Lima, María & Colpo, Ana & Maya-López, Marisol & Rosa, Hemerson & Túnez, Isaac & Galvan, Sonia & Santamaría, Abel & Folmer, Vanderlei. (2017). Protective effect of Yerba mate ( Ilex paraguariensis St. Hill.) against oxidative damage in vitro in rat brain synaptosomal/mitochondrial P2 fractions. Journal of Functional Foods. 34. 447-452. 10.1016/j.jff.2017.05.026.
  7. Alkhatib, A.; Atcheson, R. Yerba Maté (Ilex paraguariensis) Metabolic, Satiety, and Mood State Effects at Rest and during Prolonged Exercise. Nutrients 2017, 9, 882.
  8. Hussein GM, Matsuda H, Nakamura S, Hamao M, Akiyama T, Tamura K, Yoshikawa M. Mate tea (Ilex paraguariensis) promotes satiety and body weight lowering in mice: involvement of glucagon-like peptide-1. Biol Pharm Bull. 2011;34(12):1849-55. PMID: 22130241
  9. Arçari DP, Bartchewsky W, dos Santos TW, Oliveira KA, Funck A, Pedrazzoli J, de Souza MF, Saad MJ, Bastos DH, Gambero A, Carvalho Pde O, Ribeiro ML. Antiobesity effects of yerba maté extract (Ilex paraguariensis) in high-fat diet-induced obese mice. Obesity (Silver Spring). 2009 Dec;17(12):2127-33. PMID 19444227
  10. Sugimoto S, Nakamura S, Yamamoto S, Yamashita C, Oda Y, Matsuda H, Yoshikawa M. Brazilian natural medicines. III. structures of triterpene oligoglycosides and lipase inhibitors from mate, leaves of ilex paraguariensis. Chem Pharm Bull (Tokyo). 2009 Mar;57(3):257-61. PMID 19252316
  11. Santos JC, Gotardo ÉMF, Brianti MT, Piraee M, Gambero A, Ribeiro ML. Effects of Yerba maté, a Plant Extract Formulation (“YGD”) and Resveratrol in 3T3-L1 Adipogenesis. Molecules. 2014; 19(10):16909-16924. https://doi.org/10.3390/molecules191016909
  12. Oliveira DM, Freitas HS, Souza MF, Arçari DP, Ribeiro ML, Carvalho PO, Bastos DH. Yerba Maté (Ilex paraguariensis) aqueous extract decreases intestinal SGLT1 gene expression but does not affect other biochemical parameters in alloxan-diabetic Wistar rats. J Agric Food Chem. 2008 Nov 26;56(22):10527-32. PMID 18942839
  13. Gugliucci A. Antioxidant effects of Ilex paraguariensis: induction of decreased oxidability of human LDL in vivo. Biochem Biophys Res Commun. 1996 Jul 16;224(2):338-44. PMID 8702392
  14. Schinella GR, Troiani G, Dávila V, de Buschiazzo PM, Tournier HA. Antioxidant effects of an aqueous extract of Ilex paraguariensis. Biochem Biophys Res Commun. 2000 Mar 16;269(2):357-60. PMID 10708556
  15. Chandra S, De Mejia Gonzalez E. Polyphenolic compounds, antioxidant capacity, and quinone reductase activity of an aqueous extract of Ardisia compressa in comparison to mate (Ilex paraguariensis) and green (Camellia sinensis) teas. J Agric Food Chem. 2004 Jun 2;52(11):3583-9. PMID 15161234
  16. Bastos DH, Saldanha LA, Catharino RR, Sawaya AC, Cunha IB, Carvalho PO, Eberlin MN. Phenolic antioxidants identified by ESI-MS from Yerba maté (Ilex paraguariensis) and green tea (Camelia sinensis) extracts. Molecules. 2007 Mar 12;12(3):423-32. PMID 17851401
  17. Arçari DP, Bartchewsky W Jr, dos Santos TW, Oliveira KA, DeOliveira CC, Gotardo ÉM, Pedrazzoli J Jr, Gambero A, Ferraz LF, Carvalho Pde O, Ribeiro ML. Anti-inflammatory effects of yerba maté extract (Ilex paraguariensis) ameliorate insulin resistance in mice with high fat diet-induced obesity. Mol Cell Endocrinol. 2011 Mar 30;335(2):110-5. PMID 21238540
  18. Sirima Puangpraphant, Elvira Gonzalez de Mejia. Saponins in Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis A. St.-Hil) and Quercetin Synergistically Inhibit iNOS and COX-2 in Lipopolysaccharide-Induced Macrophages through NFκB Pathways. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009 57 (19), pp 8873–8883
  19. Mosimann AL, Wilhelm-Filho D, da Silva EL. Aqueous extract of Ilex paraguariensis attenuates the progression of atherosclerosis in cholesterol-fed rabbits. Biofactors. 2006;26(1):59-70. PMID 16614483 texte intégral
  20. Gambero A, Ribeiro ML. The positive effects of yerba maté (Ilex paraguariensis) in obesity. Nutrients. 2015 Jan 22;7(2):730-50. doi: 10.3390/nu7020730. PMID 25621503
  21. Fonseca Carmem As, Otto Sandra S, Paumgartten Francisco Jr, Leitao Alvaro C. Nontoxic, mutagenic, and clastogenic activities of Mate-Chimarrão (Ilex paraguariensis). Journal of environmental pathology, toxicology and oncology, 2000, vol. 19, no4, pp. 333-346.
  • Kellie P. Burris, Federico M. Harte, P. Michael Davidson, C. Neal Stewart, Jr., Svetlana Zivanovic. Composition and Bioactive Properties of Yerba Mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.): A Review. Chilean Journal Of Agricultural Research 72(2) April-June 2012 texte intégral
  • Bracesco N, Sanchez AG, Contreras V, Menini T, Gugliucci A. Recent advances on Ilex paraguariensis research: mini review. J Ethnopharmacol. 2011 Jul 14;136(3):378-84. doi: 10.1016/j.jep.2010.06.032. PMID 20599603