Ache des marais
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Sommaire
- 1 Nom de la plante
- 2 Dénomination latine internationale
- 3 Famille botanique
- 4 Description et habitat
- 5 Histoire et tradition
- 6 Parties utilisées
- 7 Formes galéniques disponibles
- 8 Dosages usuels
- 9 Composition
- 10 Propriétés
- 11 Indications
- 12 Mode d'action connu ou présumé
- 13 Formulations usuelles
- 14 Réglementation
- 15 Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- 16 Références bibliographiques
Nom de la plante
Ache des marais, céleri, ache odorante, persil des marais
Dénomination latine internationale
Famille botanique
Apiaceae (Umbelliferae)
Description et habitat
- Plante herbacée bisannuelle à tige fistuleuse fortement sillonnée, feuilles épaisses et luisantes, divisées en segments triangulaires, plus pétiolées à la base
- Sols salés et marécageux d’Europe, Afrique et Amérique
- Fleurs en ombelles, petites et blanc verdâtres, akènes globuleux
- Apium graveolens var. graveolens est l'ache des marais
- Apium graveolens var. dulce est le céleri-branche ou céleri à côtes
- Apium graveolens var. rapaceum est le céleri-rave
- Apium graveolens var. secalinum est le céleri à couper
Histoire et tradition
- D'après Lieutaghi, le nom de genre Apium proviendrait du sanscrit Apya « qui croît dans l’eau »
- Les formes cultivées constituent le céleri dont on consomme les branches ou la racine (céleri-rave)
- Utilisée sous forme du « sirop diurétique » ou « sirop des cinq racines » avec Ache, Asperge, Fenouil, Persil, Petit houx
Parties utilisées
- Souche radicante
- Fruits (huile essentielle), parties aériennes
- Huile essentielle de semences ou de racines
Formes galéniques disponibles
- Teinture-mère d’Apium graveolens semence (fruit)
- Teinture mère d’Apium dulce (semence)
- Huile essentielle de semences
Dosages usuels
Composition
Composants principaux de la plante
- Huile essentielle à monoterpènes : limonène majoritaire et à phthalides
- Furanocoumarines dans les racines
- Alcaloïdes
- Flavonoïdes : apigénine (flavone), apiine
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
- Graines :
- Monoterpènes : limonène majoritaire (fruits 60 à 70 %, racines 9-30 %), béta-pinène, myrcène, trans-ocimène (feuilles)
- Sesquiterpènes : béta-sélinène (10 à 30 %) et alpha-sélinène
- Phthalides (5 à 15 %) : 3-n-butylphthalide, sédanolide, senkyunolide-N, senkyunolide-J
- Éthers coumariniques : ombelliprénine, célerine, apigravine
- Nérolidol, d-carvone, cis-limonène oxyde
- Dans les feuilles :
- Esters terpéniques : acétate de cis-carvyle et acétate de trans-carvyle
- Dans les racines :
Propriétés
Propriétés de la plante
- Toute la plante est diurétique [1], [2], [3], [4]
- Augmente l’élimination de calcium urinaire, réduit le dépôt de calcium dans un modèle murin de néphrocalcinose [5]
- Utilisée sous forme du “sirop diurétique” ou “sirop des cinq racines” : Ache, Asperge, Fenouil, Persil, Petit houx
- Les fruits sont tranquillisants et sédatifs, analgésiques, anticonvulsivants par des alcaloïdes
- Hypotenseur, utilisé pour l'indication d'HTA en médecine traditionnelle chinoise
- Hypolipémiant [6]
- Hépatoprotecteur, l'extrait méthanolique protège des dommages causés par des composés hépatotoxiques (paracétamol, thioacétamide) [7]
- L'apiine est anti-inflammatoire [8], mais l'extrait de graines de céleri est gastro-protecteur [9]
- Aphrodisiaque masculin et féminin ? (selon un aphorisme du Moyen-Âge, “ si la femme savait ce que le céleri fait à l’homme, elle irait en chercher de Paris jusqu’à Rome ”)
- Le céleri contient de l'androsténone (5α-androst-16-en-3-one), une phéromone présente dans l'urine et la sueur des mammifères, tout comme le panais Pastinaca sativa
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
- Tonique et antispasmodique
- Stimulante hépatocytaire
- Tonique digestive, eupeptique, carminative, cholagogue
- Calmante, sédative
- Décongestionnante veineuse
- Antiseptique urinaire
- Antipigmentaire
- Les phthalides sont préventifs vis-à-vis de certaines cancers gastriques chimio-induits [10], l'huile essentielle est anti-mutagène [11], [12], diminue la formation d'adduits d'ADN par l'aflatoxine B1 [13]
- Le 3-n-butylphthalide réduit l'accumulation de la protéine béta-amyloïde, avec une action potentielle sur la maladie d'Alzheimer [14]
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- HTA en médecine traditionnelle chinoise
- Lithiases urinaires calciques et oxaliques
- Asthénie sexuelle
- Intoxications
- Toubles digestifs
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
- Insuffisance hépatique et rénale
- Varices, hémorroïdes
- Asthénie, dépression, angoisse
- Insomnies, troubles nerveux
- Cystite, goutte, détoxification rénale
- Haleine fétide, petite insuffisance hépatique, flatulences
- Athérosclérose
- Taches séniles, de " vieillesse "
- Chimio-prévention du cancer
Mode d'action connu ou présumé
- Le limonène est expectorant
- Le limonène protège contre la cancérisation de la peau, du foie, du sein et du colon
- Les monoterpènes seraient cortisone-like
- Les phthalides sont détoxicants
Formulations usuelles
Réglementation
- Pharmacopée Française liste A (souche radicante)
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- Risque de phyto-photodermatoses par contact avec la plante puis exposition au soleil (présence de furanocoumarines (psoralène, xanthotoxine, bergaptène) dans les feuilles de céleri
- L'huile essentielle est déconseillée aux enfants de moins de 6 ans, déconseillée chez la femme enceinte
- Risque de photosensibilisation. Ne pas appliquer avant exposition au soleil
Références bibliographiques
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