Ache des marais
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Sommaire
- 1 Nom de la plante
- 2 Dénomination latine internationale
- 3 Famille botanique
- 4 Description et habitat
- 5 Histoire et tradition
- 6 Parties utilisées
- 7 Formes galéniques disponibles
- 8 Dosages usuels
- 9 Composition
- 10 Propriétés
- 11 Indications
- 12 Mode d'action connu ou présumé
- 13 Formulations usuelles
- 14 Réglementation
- 15 Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- 16 Références bibliographiques
Nom de la plante
Ache des marais, céleri, ache odorante, persil des marais
Dénomination latine internationale
Famille botanique
Apiaceae (Umbelliferae)
Description et habitat
- Plante herbacée bisannuelle à tige fistuleuse fortement sillonnée, feuilles épaisses et luisantes, divisées en segments triangulaires, plus pétiolées à la base
- Sols salés et marécageux d’Europe, Afrique et Amérique
- Fleurs en ombelles, petites et blanc verdâtres, akènes globuleux
- Apium graveolens var. graveolens est l'ache des marais
- Apium graveolens var. dulce est le céleri-branche ou céleri à côtes
- Apium graveolens var. rapaceum est le céleri-rave
- Apium graveolens var. secalinum est le céleri à couper
Histoire et tradition
- Les formes cultivées constituent le céleri dont on consomme les branches ou la racine (céleri-rave)
- Utilisée sous forme du “sirop diurétique” ou “sirop des cinq racines” avec Ache, Asperge, Fenouil, Persil, Petit houx
Parties utilisées
- Souche radicante
- Fruits (huile essentielle), parties aériennes
- Huile essentielle de semences ou de racines
Formes galéniques disponibles
- Teinture-mère d’Apium graveolens semence (fruit)
- Teinture mère d’Apium dulce (semence)
- Huile essentielle de semences
Dosages usuels
Composition
Composants principaux de la plante
- Huile essentielle à monoterpènes : limonène majoritaire et à phthalides
- Furanocoumarines dans les racines
- Alcaloïdes
- Flavonoïdes : apigénine (flavone), apiine
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
- Graines :
- Monoterpènes : limonène majoritaire (fruits 60 à 70 %, racines 9-30 %), béta-pinène, myrcène, trans-ocimène (feuilles)
- Sesquiterpènes : béta-sélinène (10 à 30 %) et alpha-sélinène
- Phthalides (5 à 15 %) : 3-n-butylphthalide, sédanolide, senkyunolide-N, senkyunolide-J
- Éthers coumariniques : ombelliprénine, célerine, apigravine
- Nérolidol, d-carvone, cis-limonène oxyde
- Dans les feuilles :
- Esters terpéniques : acétate de cis-carvyle et acétate de trans-carvyle
- Dans les racines :
Propriétés
Propriétés de la plante
- Toute la plante est diurétique, utilisée sous forme du “sirop diurétique” ou “sirop des cinq racines” : Ache, Asperge, Fenouil, Persil, Petit houx
- Les fruits sont tranquillisants et sédatifs, analgésiques, anticonvulsivants par des alcaloïdes
- Hypotenseur
- Hypolipémiant [1]
- Hépatoprotecteur, l'extrait méthanolique protège des dommages causés par des composés hépatotoxiques (paracétamol, thioacétamide) [2]
- L'apiine est anti-inflammatoire [3], mais l'extrait de graines de céleri est gastro-protecteur [4]
- Aphrodisiaque masculin et féminin ? (selon un aphorisme du Moyen-Âge, “ si la femme savait ce que le céleri fait à l’homme, elle irait en chercher de Paris jusqu’à Rome ”)
- Le céleri contient de l'androsténone (5α-androst-16-en-3-one), une phéromone présente dans l'urine et la sueur des mammifères, tout comme le panais Pastinaca sativa
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
- Tonique et antispasmodique
- Stimulante hépatocytaire
- Tonique digestive, eupeptique, carminative, cholagogue
- Calmante, sédative
- Décongestionnante veineuse
- Antiseptique urinaire
- Antipigmentaire
- Les phthalides sont préventifs vis-à-vis de certaines cancers gastriques chimio-induits [5], l'huile essentielle est anti-mutagène [6], [7], diminue la formation d'adduits d'ADN par l'aflatoxine B1 [8]
- Le 3-n-butylphthalide réduit l'accumulation de la protéine béta-amyloïde, avec une action potentielle sur la maladie d'Alzheimer [9]
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Asthénie sexuelle
- Intoxications
- Toubles digestifs
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
- Insuffisance hépatique et rénale
- Varices, hémorroïdes
- Asthénie, dépression, angoisse
- Insomnies, troubles nerveux
- Cystite, goutte, détoxification rénale
- Haleine fétide, petite insuffisance hépatique, flatulences
- Athérosclérose
- Taches séniles, de " vieillesse "
- Chimio-prévention du cancer
Mode d'action connu ou présumé
- Le limonène est expectorant
- Le limonène protège contre la cancérisation de la peau, du foie, du sein et du colon
- Les monoterpènes seraient cortisone-like
- Les phthalides sont détoxicants
Formulations usuelles
Réglementation
- Pharmacopée Française liste A (souche radicante)
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
- Risque de phyto-photodermatoses par contact avec la plante puis exposition au soleil (présence de furanocoumarines (psoralène, xanthotoxine, bergaptène) dans les feuilles de céleri
- L'huile essentielle est déconseillée aux enfants de moins de 6 ans, déconseillée chez la femme enceinte
- Risque de photosensibilisation. Ne pas appliquer avant exposition au soleil
Références bibliographiques
- ↑ D. Tsi, N. P. Das, B. K. H. Tan. Effects of Aqueous Celery (Apium graveolens) Extract on Lipid Parameters of Rats Fed a High Fat Diet. Planta Med 1995; 61(1): 18-21
- ↑ Anubha Singh, S. S. Handa. Hepatoprotective activity of Apium graveolens and Hygrophila auriculata against paracetamol and thioacetamide intoxication in rats. Journal of Ethnopharmacology, Volume 49, Issue 3, 15 December 1995, Pages 119-126
- ↑ T. Mencherini, A. Cau, G. Bianco, R. Della Loggia, R. P. Aquino, G. Autore. An extract of Apium graveolens var. dulce leaves: structure of the major constituent, apiin, and its anti-inflammatory properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology, Volume 59, Issue 6, pages 891–897, June 2007
- ↑ M W Whitehouse, D E Butters, M L Clarke, K D Rainsford. NSAID gastropathy: prevention by celery seed extracts in disease-stressed rats. Inflammopharmacology 9(1):201-209 (2001)
- ↑ Guo-qiang Zhenga; Patrick M. Kenneya; Jilun Zhanga; Luke K. T. Lama. Chemoprevention of benzo[a]pyrene-induced forestomach cancer in mice by natural phthalides from celery seed oil. Nutrition and Cancer, Volume 19, Issue 1 1993 , pages 77 - 86
- ↑ Sobti RC, Mittal OP, Anupinder Sachdeva, Gill GB. Anticlastogenic effect of essential oil to seeds of Apium graveolens. Cytologia, 1991, vol. 56, no2, pp. 303-308
- ↑ Guo-qiang Zheng, Patrick M. Kenney, Jilun Zhang, Luke K. T. Lam. Chemoprevention of benzo[a]pyrene-induced forestomach cancer in mice by natural phthalides from celery seed oil. Nutrition and Cancer, Volume 19, Issue 1 1993 , pages 77 - 86
- ↑ Shehla Hashima; V. S. Aboobakerb; R. Madhubalaa; R. K. Bhattacharyab; A. R. Raoa. Modulatory effects of essential oils from spices on the formation of DNA adduct by aflatoxin B1 in vitro. Nutrition and Cancer, Volume 21, Issue 2 1994 , pages 169 - 175
- ↑ Peng Y, Sun J, Hon S, Nylander AN, Xia W, Feng Y, Wang X, Lemere CA. L-3-n-butylphthalide improves cognitive impairment and reduces amyloid-beta in a transgenic model of Alzheimer's disease. J Neurosci. 2010 Jun 16;30(24):8180-9. PMID 20554868
- John W. Uhlig, Alan Chang, Joseph J. Jen. Effect of Phthalides on Celery Flavor. Journal of Food Science, Volume 52, Issue 3, pages 658–660, May 1987
- Jagan Mohan Rao L, Nagalakshmi S, Pura Naik J, Shankaracharya N. B. Studies on chemical and technological aspects of celery (Apium graveolens. Linn) seed. Journal of food science and technology. 2000, vol. 37, n°6, pp. 631-635 (18 ref.) [1]
- Ludwiczuk A, Najda A, Wolski T, Baj T. Chromatographic determination of the content and the composition of extracts and essential oils from the fruits of three varieties of stalk celery (Apium graveolens L. var. dulce Mill. pers.). JPC. Journal of planar chromatography, modern TLC. 2001, vol. 14, no6, pp. 400-404 (13 ref.) [2]
