Cardamome

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Elettaria cardamomum
Elettaria cardamomum, fleur
Elettaria cardamomum

Nom de la plante

Cardamome, Cardamome du Malabar

Dénomination latine internationale

Elettaria cardamomum (L.) Maton var. minuscula Burkill, Alpinia cardamomum Roxb., Amomum cardamomum L. non Roxb.

Famille botanique

Zingiberaceae

Description et habitat

  • Plante vivace rhizomateuse, aux fleurs blanches à l’arôme délicat et aux feuilles en forme de lance pouvant aller jusqu’à 75 cm de longueur et 5 cm de largeur, 2 à 3 m de hauteur
  • Le fruit est une capsule allongée de couleur verte renfermant une dizaine de graines

Histoire et tradition

Parties utilisées

  • Graines
  • Huile essentielle de fruit

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • 1,5 gramme de drogue
  • 1 à 2 gramme de teinture
  • 1 goutte d'huile essentielle deux fois par jour (40 mg)

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Augmente les sécrétions gastriques et biliaires, gastro-protecteur (comparable à la ranitidine) [1]
  • Antispasmodique puissant par activité sur les récepteurs muscariniques, anti-inflammatoire, antalgique [2]
  • Stomachique, carminatif, stimulant
  • Antiseptique intestinal, anti-mycosique
  • Régulateur de la digestion et de la flore intestinale, favorise le développement de la flore saprophyte pour permettre l’élaboration d’un “bouclier bactérien”
  • Immunomodulant [3]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Anti-inflammatoire, antalgique, antispasmodique par blocage des récepteurs muscariniques [4]
  • Anti-microbienne [5], [6], anti-mycosique
  • Augmente la sécrétion biliaire et les sécrétions gastriques
  • Expectorante
  • Chimioprotection vis-à-vis de certains cancers de la peau [7]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Gastralgies et gastrites, ulcère d'estomac
  • Indigestions, flatulences, aérogastrie
  • Colopathie fonctionnelle, coliques, diarrhées
  • Spasmes digestifs
  • Maladie de Crohn
  • Dépression nerveuse

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Dysmicrobisme intestinal, spasmes digestifs, colopathies, candidoses digestives
  • Nausées [8]

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

  • formule de régulation de la flore intestinale :
    • H.E. Basilic Ocimum basilicum (partie aérienne fleurie) 0,5 gramme
    • H.E. Cardamome Elettaria cardamomum (graine) 0,5 gramme
    • Gomme guar 2,8 grammes + H2 O qsp 250 ml (diminuer éventuellement le dosage de gomme à la préparation, de manière à obtenir une consistance sirupeuse)

Prendre une cuillerée à café deux fois par jour après les repas de midi et du soir, dans 3/4 de verre d'eau tiède. Bien mélanger avant absorption. Par cures discontinues, pendant 20 jours puis 10 à 20 jours par mois. [9]

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Toxique à la dose de 5 grammes de poudre de noix : soif, nausées, sécheresse de bouche, vertiges, vomissements, sueurs, maux de ventre et de tête, hypothermie, tachycardie, insomnie puis sommeil profond, délire, hallucinations, collapsus
  • L’huile essentielle est mutagène [10]
  • Éviter l’emploi de l’huile essentielle chez la femme enceinte et l’enfant
  • Toxicité myocardique, élévation des CPK

Références bibliographiques

  1. A. Jamal, Kalim Javed, M. Aslam, M.A. Jafri. Gastroprotective effect of cardamom, Elettaria cardamomum Maton. fruits in rats. Journal of Ethnopharmacology, Volume 103, Issue 2, 16 January 2006, Pages 149-153. PMID 16298093
  2. al-Zuhair H, el-Sayeh B, Ameen HA, al-Shoora H. Pharmacological studies of cardamom oil in animals. Pharmacol Res. 1996 Jul-Aug;34(1-2):79-82. PMID 8981560
  3. Majdalawieh AF, Carr RI. In vitro investigation of the potential immunomodulatory and anti-cancer activities of black pepper (Piper nigrum) and cardamom (Elettaria cardamomum). J Med Food. 2010 Apr;13(2):371-81. doi: 10.1089/jmf.2009.1131. PMID 20210607
  4. al-Zuhair H, el-Sayeh B, Ameen HA, al-Shoora H. Pharmacological studies of cardamom oil in animals. Pharmacol Res. 1996 Jul-Aug;34(1-2):79-82. PMID 8981560
  5. Jazila El Malti, Mountassif Driss, Amarouch Hamid. Antimicrobial activity of Elettaria cardamomum : Toxicity, biochemical and histological studies. Food chemistry, 2007, vol. 104, no4, pp. 1560-1568 [1]
  6. Isao Kubo, Masaki Himejima, Hisae Muroi. Antimicrobial activity of flavor components of cardamom Elettaria cardamomum (Zingiberaceae) seed. J. Agric. Food Chem., 1991, 39 (11), pp 1984–1986
  7. Qiblawi S, Al-Hazimi A, Al-Mogbel M, Hossain A, Bagchi D. Chemopreventive effects of cardamom (Elettaria cardamomum L.) on chemically induced skin carcinogenesis in Swiss albino mice. J Med Food. 2012 Jun;15(6):576-80. doi: 10.1089/jmf.2011.0266. PMID 22404574
  8. Jane Buckle. Clinical Aromatherapy (Third Edition) - Essential Oils in Healthcare, 2015
  9. Morel Jean-Michel. Traité pratique de Phytothérapie. 618 pages. Ed. Grancher, 2008.
  10. S. Balaji, B. Chempakam. Mutagenicity and Carcinogenicity Prediction of Compounds from Cardamom (Elettaria cardamom Maton). Ethnobotanical Leaflets 12: 682-689, 2008. texte intégral
  • Korikanthimath VS, Prasath D, Govardhana R. Medicinal properties of cardamom elettaria cardamomum. Journal of Medicinal and Aromatic Plant Sciences, 2001, 22&23, 683-685 [2]
  • Korikanthimath VS, Mulge R, Zachariah TJ. Variation in the yield and quality characters of cardamom (Elettaria cardamomum) clones. Journal of Medicinal and Aromatic Plant Sciences, 1997, 19, 1024-1027.
  • Bruno Marongiu, Alessandra Piras, Silvia Porcedda. Comparative Analysis of the Oil and Supercritical CO2 Extract of Elettaria cardamomum (L.) Maton. J. Agric. Food Chem., 2004, 52 (20), pp 6278–6282