Sauge officinale

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Salvia officinalis
Salvia officinalis
Salvia officinalis

Nom de la plante

Sauge officinale, Herbe sacrée, Thé d’Europe

Dénomination latine internationale

Salvia officinalis L.

Famille botanique

Lamiaceae

Description et habitat

  • Sols calcaires de la région méditerranéenne
  • Sous-arbrisseau de 70 cm de hauteur, vivace, ramifié, ligneux à sa base, très aromatique

Histoire et tradition

Parties utilisées

  • Feuilles ou sommités fleuries

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • 1,5 gramme de drogue finement coupée, en infusion, répétée 3 à 4 fois par jour
  • TM Salvia officinalis 50 gouttes matin et soir

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Antisudorale (sueurs des tuberculeux, des maladies chroniques)
  • Activité œstrogénique, anti-galactogène
    • La teinture de Salvia officinalis réduit la fréquence et l'intensité des bouffées de chaleur et des signes ménopausiques associés [2], le principe œstrogénique supposé a été identifié comme étant la lutéoline-7-O-glucoside [3]
    • La sauge augmente le nombre de lobules (unités de production du lait) dans la glande mammaire [4] et de ce fait prépare le sein à la lactation
    • La consommation de tisane de sauge pourrait améliorer la fertilité féminine via l'axe hypothalamo-hypophyso-ovarien, en augmentant les taux sériques d'hormones FSH, LH, œstrogènes et progestérone [5]
    • La sauge réduit la perte osseuse par inhibition de la résorption chez la rate [6]
  • Activité antioxydante puissante (flavonoïdes, acide rosmarinique) [7], [8] (utilisation en charcuterie)
  • Antiseptique, bactéricide et antifongique
  • Antivirale [9], [10]
  • Antalgique et anti-inflammatoire [11]
  • Antidiabétique [12]
  • Les diterpènes (acide carnosique et carnosol) induisent une inhibition de l’activité enzymatique de la lipase pancréatique et une diminution de l’élévation post-prandiale des triglycérides, conduisant à une réduction de la prise de poids [13], neuroprotecteurs [14], anticancer [15]
  • Anti-mutagène [16]
  • Améliore les fonctions cognitives chez les malades atteints de maladie d'Alzheimer [17], [18], inhibition de la cholinestérase [19], amélioration de la mémoire [20]
  • Fortement anti-asthénique du fait de l’huile essentielle et de l’acide rosmarinique
  • Tonicardiaque et antiarythmique (acide oléanolique, acide ursolique)
  • Anti-inflammatoire par voie locale (acide ursolique) [21]
  • Antiphlogistique dans les affections buccales et pharyngées, gingivites, stomatites
  • L’extrait aqueux inhibe l’enzyme responsable de l’activité collagénolytique de Porphyromonas gingivalis (responsable des aphtes)

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Attention, l'HE est toxique (deux fois plus que celle d’absinthe) : 0,3 grammes suffisent pour tuer un chien
    • Convulsivante : provoque des crises épileptiformes violentes
    • La thuyone pourrait être antagonisée par le trans-anéthole
  • Anticatarrhale, mucolytique, expectorante
  • Antibactérienne [22], vis-à-vis de bactéries Gram positif (Staphylococcus aureus) et Gram négatif (Pseudomonas aeruginosa) souvent responsables de maladies nosocomiales [23], [24]
  • Antifongique [25]
  • œstrogène-like (salviol)
  • Cicatrisante
  • Lipolytique
  • Tonique et stimulante
  • Hépatoprotectrice à faible dose [26]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Aménorrhées, oligoménorrhées, ménopause
  • Stimulation ovarienne (elle ne sera pas efficace en cas d'ovariectomie)
  • Infertilité féminine, stimulation de l'ovulation
  • Infertilité masculine chez le rat obèse [27]
  • Dystonies neuro-végétatives
  • Petites insuffisances cardiaques et arythmies
  • Affections buccales et pharyngées, gingivites, stomatites
  • Troubles digestifs, ballonnements, colites, diarrhées
  • Lenteur à la digestion, éructations, flatulences
  • Asthénies, anémies
  • Potentialités dans la maladie d’Alzheimer [28], [29]

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Usage par voie interne fortement déconseillé
  • Aménorrhées, oligoménorrhées, préménopause
  • Aphtoses
  • Névrites
  • Grippes, bronchites, sinusites

Mode d'action connu ou présumé

  • L’acide rosmarinique est anti-asthénique
  • Le carnosol et l’acide carnosique sont de puissants anti-oxydants
  • La thuyone pourrait être antagonisée par le trans-anéthole
  • Selon AFSSAPS et AFSSA, « la sauge officinale (Salvia officinalis L.), bien que retrouvée dans tous les répertoires de plantes à phyto-estrogènes, n'a pas fait preuve de son activité » (œstrogénique) [30]
  • Néanmoins, la lutéoline-7-O-glucoside a été identifiée comme ayant des propriétés œstrogéniques [3]

Formulations usuelles

  • une infusion matin et soir (une cuillerée à café par tasse)
  • 50 gouttes de teinture-mère matin et soir

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Plante :
    • Effets œstrogéniques par surdosage ou en usage prolongé (plus de 15 grammes de feuilles par dose)
    • Plus de 15 g de feuilles de sauge sont susceptibles de provoquer sensation de chaleur, tachycardie, vertiges et convulsions épileptiformes [31]
    • Contre-indication en cas de cancer hormono-dépendant (sein, ovaire)
    • Toxicité décrite pour les ovocytes à forte dose (0,5 g/ml) [32]
  • Huile essentielle :
    • L'HE est formellement interdite pendant la grossesse et chez les enfants (peut provoquer des crises d'épilepsie) [33]
    • La thuyone entraîne des tachycardies, bouffées de chaleur, convulsions, vertiges
    • Cependant l'HE est hépatoprotectrice à faible dosage [26]

Références bibliographiques

  1. Cui Y, Bhandary B, Marahatta A, Lee G, Li B, Kim D, Chae S, Kim H, Chae H. Characterization of Salvia Miltiorrhiza ethanol extract as an anti-osteoporotic agent. BMC Complementary and Alternative Medicine 2011, 11:120 (28 November 2011), texte intégral en PDF [1]
  2. Bommer S, Klein P, Suter A. First time proof of sage's tolerability and efficacy in menopausal women with hot flushes. Adv Ther. 2011 Jun;28(6):490-500. doi: 10.1007/s12325-011-0027-z. PMID 21630133
  3. 3,0 et 3,1 Rahte S, Evans R, Eugster PJ, Marcourt L, Wolfender JL, Kortenkamp A, Tasdemir D. Salvia officinalis for hot flushes: towards determination of mechanism of activity and active principles. Planta Med. 2013 Jun;79(9):753-60. doi: 10.1055/s-0032-1328552. PMID 23670626
  4. Monsefi M, Abedian M, Azarbahram Z, Ashraf MJ. Salvia officinalis L. induces alveolar bud growing in adult female rat mammary glands. Avicenna J Phytomed. 2015 Nov-Dec;5(6):560-7. PMID 26693413
  5. Huda Kareem Sarbiot Al- bediry & Jafar Abbas Issa Al- Maamori. Physiological Efficiency of Sage Tea (salvia officinalis L.) Administration on Fertility in Adult Female Rats texte intégral en pdf
  6. Abdallah, Inas & Khattav, Hala & Sawiress, Francois & A. S. El-Banna, Rokia. (2010). Effect of Salvia Officinalis L. (Sage) Herbs on Osteoporotic Changes in Aged Non-Cycling Female Rats. Med. J. Cairo Univ., Vol. 78, No. 1, March: 1-9, 2010
  7. Schwarz K, Ternes W. Antioxidative constituents of Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis. II. Isolation of carnosic acid and formation of other phenolic diterpenes. Z Lebensm Unters Forsch. 1992 Aug;195(2):99-103. PMID 1529648
  8. Yinrong Lu, L Yeap Foo. Antioxidant activities of polyphenols from sage (Salvia officinalis). Food Chemistry, Volume 75, Issue 2, November 2001, Pages 197-202
  9. Nolkemper S, Reichling J, Stintzing FC, Carle R, Schnitzler P. Antiviral effect of aqueous extracts from species of the Lamiaceae family against Herpes simplex virus type 1 and type 2 in vitro. Planta Med. 2006 Dec;72(15):1378-82. PMID 17091431
  10. Masahiro Tada, Kenji Okuno, Kazuhiro Chiba, Eiko Ohnishi, Takao Yoshii. Antiviral diterpenes from Salvia officinalis. Phytochemistry, Volume 35, Issue 2, January 1994, Pages 539-541
  11. Qnais EY, Abu-Dieyeh M, Abdulla FA, Abdalla SS. The antinociceptive and anti-inflammatory effects of Salvia officinalis leaf aqueous and butanol extracts. Pharm Biol. 2010 Oct;48(10):1149-56. doi: 10.3109/13880200903530763. PMID 20860437
  12. Alarcon-Aguilar FJ, Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Aguirre-Garcia F. Investigation on the hypoglycaemic effects of extracts of four Mexican medicinal plants in normal and alloxan-diabetic mice. Phytother Res. 2002 Jun;16(4):383-6. PMID 12112298
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