Artichaut

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Cynara scolymus

Nom de la plante

Artichaut, artichoke (anglais)

Dénomination latine internationale

Cynara scolymus L., Cynara cardonculus ssp scolymus, Cynara cardunculus L. subsp. flavescens Wiklund

Famille botanique

Asteraceae

Description et habitat

  • Grande plante herbacée vivace, à feuilles en rosette pennatiséquées, fortement nervurées, non épineuses (différence avec les cardons)
  • Les fleurs groupées en gros capitules de 10-15 cm de diamètre sont portées par de robustes tiges ramifiées
  • Les fleurs sont tubuleuses et insérées sur un réceptacle charnu entouré de bractées (pièces florales en forme de feuille) : ce sont les parties comestibles du légume

Histoire et tradition

  • L’espèce est un cardon amélioré inconnu à l’état sauvage
  • Origine : l'espèce sauvage (Cynara cardunculus) est originaire d'Afrique orientale (Ethiopie), Introduite dans le bassin méditerranéen et améliorée pour la culture, elle est antibactérienne vis-à-vis de Staphylococcus aureus et Escherichia coli [1]

Parties utilisées

  • Feuilles en rosette de première année

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • Tisane 1,5 g en infusion 4 fois par jour
  • Poudre 600 à 1500 mg par jour
  • Extrait sec (DER 2.5-7.5: 1) 600-1320 mg par jour
  • Extrait sec de feuilles fraîches (DER 15-35: 1) 900-2400 mg par jour [2]
  • Dans les affections hépato-biliaires :
    • Infusé : 50 g de feuilles fraîches/litre, infusion de 15 minutes, boire un litre/jour, par cures discontinues. N.B. : l'amertume en limite l'utilisation
    • Extrait total : 1 à 3 g/jour par voie orale
    • Suc frais : sert après purification à la préparation de divers extraits

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Cholagogue et cholérétique [6]
  • Hépatoprotecteur et anti-radicaux libres, régénération hépatique (l’acide 1,5-dicaféyl-quinique augmente le débit biliaire et protège l’hépatocyte du tétrachlorure de Carbone) [7]
  • Effet hépatoprotecteur [8] et antioxydant marqué, inhibe la formation de malondialdéhyde (témoin du stress oxydant) induite par l'hydroperoxyde de tert-butyle [9]
  • Prévention du carcinome hépato-cellulaire par une synergie Cynara scolymus, Silybum marianum, Cochlospermum angolense [10], favorise l’apoptose de certaines lignées cellulaires de cancer du foie [11]
  • Amphocholérétique
  • Hypocholestérolémiant (cynarine, lutéoline, cynaroside) [12], [13], [14], [15]
  • Hypotriglycéridémiant
  • Hypoglycémiant, diminue l'hyperglycémie post-prandiale [16], et l'appétit [17]
  • Les effets des extraits d'artichaut peuvent dépendre en partie des effets de leurs composés actifs sur l'activité du système de la chaîne respiratoire mitochondriale [18]
  • Diurétique
  • Inhibiteur de la xanthine oxydase, potentialité dans l'hyperuricémie et la goutte [19]
  • Antioxydant et protecteur de l'endothélium vasculaire, supprime la génération d’espèces réactives de l'oxygène dans des cellules endothéliales humaines en culture [20], protecteur vis-à-vis du stress oxydatif induit par les médiateurs inflammatoires et le LDL oxydé dans les cellules endothéliales et les monocytes en culture [21]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Troubles digestifs divers (mais déconseillé en cas d’obstruction des voies biliaires)
  • Troubles dyspeptiques [22]
  • Effet favorable dans la stéatite hépatique non-alcoolique [23], amélioration des paramètres échographiques et de la biologie (transaminases ASAT, ALAT, bilirubine totale, score APRI) [24]
  • Hypercholestérolémie, “dépuration”, prévention cardiovasculaire [25]
  • Goutte et hyperuricémie

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Déconseillé en cas d’obstruction des voies biliaires
  • Rares réactions diarrhéiques, ballonnements, gastralgies
  • Modification de la perception des saveurs
  • Effet dermosensibilisant du suc frais, risque allergique

Références bibliographiques

  1. Falleh H, Ksouri R, Chaieb K, Karray-Bouraoui N, Trabelsi N, Boulaaba M, Abdelly C. Phenolic composition of Cynara cardunculus L. organs, and their biological activities. C R Biol. 2008 May;331(5):372-9. doi: 10.1016/j.crvi.2008.02.008. PMID 18472083
  2. EMA European Medicines Agency, 13 September 2011, EMA/HMPC/150218/2009 Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), Community herbal monograph on Cynara scolymus L., folium [1]
  3. Bogaert JP, Mortier F, Jouany JM, Pelt JM, Delaveau P. Organic acids, principally acid-alcohols, in Cynara scolymus L. (Compositae). Ann Pharm Fr. 1972 Jun;30(6):401-8. PMID 5082443
  4. Hinou J, Harvala C, Philianos S. Polyphenolic substances of Cynara scolymus L. leaves. Ann Pharm Fr. 1989;47(2):95-8. PMID 2610472
  5. Wagenbreth D, Eich J. Pharmaceutically relevant phenolic constituents in artichoke leaves are useful for chemical classification of accessions . Acta Hort. (ISHS) 2005, 681:469-474 [2]
  6. Spiridonov NA (2012) Mechanisms of Action of Herbal Cholagogues. Med Aromat Plants 1:107. doi: 10.4172/2167-0412.1000107 texte intégral
  7. Mehmetçik G, Ozdemirler G, Koçak-Toker N, Cevikbaş U, Uysal M. Effect of pretreatment with artichoke extract on carbon tetrachloride-induced liver injury and oxidative stress. Exp Toxicol Pathol. 2008 Sep;60(6):475-80. PMID 18583118
  8. Colak E, Ustuner MC, Tekin N, et al. The hepatocurative effects of Cynara scolymus L. leaf extract on carbon tetrachloride-induced oxidative stress and hepatic injury in rats. SpringerPlus. 2016;5:216. doi:10.1186/s40064-016-1894-1. PMID 27026910
  9. Gebhardt R. Antioxidative and protective properties of extracts from leaves of the artichoke (Cynara scolymus L.) against hydroperoxide-induced oxidative stress in cultured rat hepatocytes. Toxicol Appl Pharmacol. 1997 Jun;144(2):279-86. PMID 9194411
  10. Carla Pereira, Ricardo C. Calhelha, Lillian Barros, Maria João R.P. Queiroz, Isabel C.F.R. Ferreira. Synergisms in antioxidant and anti-hepatocellular carcinoma activities of artichoke, milk thistle and borututu syrups. Industrial Crops and Products, Volume 52, January 2014, Pages 709–713
  11. Miccadei S, Di Venere D, Cardinali A, Romano F, Durazzo A, Foddai MS, Fraioli R, Mobarhan S, Maiani G. Antioxidative and apoptotic properties of polyphenolic extracts from edible part of artichoke (Cynara scolymus L.) on cultured rat hepatocytes and on human hepatoma cells. Nutr Cancer. 2008;60(2):276-83. doi: 10.1080/01635580801891583. PMID 18444161
  12. Thompson Coon JS, Ernst E. Herbs for serum cholesterol reduction: a systematic view. J Fam Pract. 2003 Jun;52(6):468-78. Review. PMID 12791229.
  13. Gebhardt R. Inhibition of cholesterol biosynthesis in primary cultured rat hepatocytes by artichoke (Cynara scolymus L.) extracts. J Pharmacol Exp Ther. 1998 Sep;286(3):1122-8. PMID 9732368.
  14. Wider B, Pittler MH, Thompson-Coon J, Ernst E. Artichoke leaf extract for treating hypercholesterolaemia. Cochrane Database Syst Rev. 2009 Oct 7;(4):CD003335. Review. PMID 19821306.
  15. Küçükgergin C, Aydın AF, Ozdemirler-Erata G, Mehmetçik G, Koçak-Toker N, Uysal M. Effect of Artichoke Leaf Extract on Hepatic and Cardiac Oxidative Stress in Rats Fed on High Cholesterol Diet. Biol Trace Elem Res. 2009 Aug 4. PMID 19652921.
  16. Fantini N, Colombo G, Giori A, Riva A, Morazzoni P, Bombardelli E, Carai MA. Evidence of glycemia-lowering effect by a Cynara scolymus L. extract in normal and obese rats. Phytother Res. 2011 Mar;25(3):463-6. doi: 10.1002/ptr.3285. PMID 20737658
  17. Loi B, Fantini N, Colombo G, Gessa GL, Riva A, Bombardelli E, Morazzoni P, Carai MA. Reducing effect of a combination of Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus extracts on food intake and glycemia in rats. Phytother Res. 2013 Feb;27(2):258-63. doi: 10.1002/ptr.4704. PMID 22565861
  18. Juzyszyn Z, Czerny B, Myśliwiec Z, Pawlik A, Droździk M. The effect of artichoke (Cynara scolymus L.) extract on respiratory chain system activity in rat liver mitochondria. Phytother Res. 2010 Jun;24 Suppl 2:S123-8. doi: 10.1002/ptr.2995. PMID 20091747
  19. Sarawek Sasiporn. Xanthine Oxidase Inhibition and Antioxidant Activity of an Artichoke Leaf Extract (Cynara scolymus L.) and its Compounds. Thèse Pharmacie, 2007 texte intégral
  20. Juzyszyn Z, Czerny B, Pawlik A, Droździk M. The effect of artichoke (Cynara scolymus L.) extract on ROS generation in HUVEC cells. Phytother Res. 2008 Sep;22(9):1159-61. doi: 10.1002/ptr.2385. PMID 18780283
  21. Zapolska-Downar D, Zapolski-Downar A, Naruszewicz M, Siennicka A, Krasnodebska B, Kołdziej B. Protective properties of artichoke (Cynara scolymus) against oxidative stress induced in cultured endothelial cells and monocytes. Life Sci. 2002 Nov 1;71(24):2897-08. PMID 12377270
  22. Marakis G, Walker AF, Middleton RW, Booth JC, Wright J, Pike DJ. Artichoke leaf extract reduces mild dyspepsia in an open study. Phytomedicine. 2002 Dec;9(8):694-9. PMID 12587688
  23. Rangboo V, Noroozi M, Zavoshy R, Rezadoost SA, Mohammadpoorasl A. The Effect of Artichoke Leaf Extract on Alanine Aminotransferase and Aspartate Aminotransferase in the Patients with Nonalcoholic Steatohepatitis. Int J Hepatol. 2016;2016:4030476. doi: 10.1155/2016/4030476. PMID 27293900
  24. Panahi Y, Kianpour P, Mohtashami R, Atkin SL, Butler AE, Jafari R, Badeli R, Sahebkar A. Efficacy of artichoke leaf extract in non-alcoholic fatty liver disease: A pilot double-blind randomized controlled trial. Phytother Res. 2018 Jul;32(7):1382-1387. doi: 10.1002/ptr.6073. PMID 29520889
  25. Rondanelli M, Monteferrario F, Perna S, Faliva MA, Opizzi A. Health-promoting properties of artichoke in preventing cardiovascular disease by its lipidic and glycemic-reducing action. Monaldi Arch Chest Dis. 2013 Mar;80(1):17-26. PMID 23923586
  • European Medicine Agency, Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Assessment report on Cynara scolymus L., folium. EMA/HMPC/150209/2009, 13 September 2011