Artichaut

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Cynara scolymus

Nom de la plante

Artichaut

Dénomination latine internationale

Cynara scolymus L., Cynara cardonculus ssp scolymus

Famille botanique

Asteraceae

Description et habitat

  • Grande plante herbacée vivace, à feuilles en rosette pennatiséquées, fortement nervurées, non épineuses (différence avec les cardons)
  • Les fleurs groupées en gros capitules de 10-15 cm de diamètre sont portées par de robustes tiges ramifiées
  • Les fleurs sont tubuleuses et insérées sur un réceptacle charnu entouré de bractées (pièces florales en forme de feuille) : ce sont les parties comestibles du légume

Histoire et tradition

  • L’espèce est un cardon amélioré inconnu à l’état sauvage
  • Origine : l'espèce sauvage (Cynara cardunculus) est originaire d'Afrique orientale (Ethiopie), Introduite dans le bassin méditerranéen et améliorée pour la culture, antibactérien vis-à-vis de Staphylococcus aureus et Escherichia coli [1]

Parties utilisées

  • Feuilles en rosette de première année

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • Dans les affections hépato-biliaires
    • Infusé : 50 g de feuilles fraîches/litres Infusion de 15 min 1 litre/jour N.B. : l'amertume en limite l'utilisation
    • Extrait total : 1 à 3 g/jour par voie orale
    • Suc frais : sert après purification à la préparation de divers extraits

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Troubles digestifs divers
  • Troubles dyspeptiques [15]
  • Déconseillé en cas d’obstruction des voies biliaires
  • Hypercholestérolémie, “dépuration”, prévention cardiovasculaire [16]
  • Goutte et hyperuricémie

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Déconseillé en cas d’obstruction des voies biliaires
  • Modification de la perception des saveurs
  • Effet dermosensibilisant du suc frais

Références bibliographiques

  1. Falleh H, Ksouri R, Chaieb K, Karray-Bouraoui N, Trabelsi N, Boulaaba M, Abdelly C. Phenolic composition of Cynara cardunculus L. organs, and their biological activities. C R Biol. 2008 May;331(5):372-9. doi: 10.1016/j.crvi.2008.02.008. PMID 18472083
  2. Bogaert JP, Mortier F, Jouany JM, Pelt JM, Delaveau P. Organic acids, principally acid-alcohols, in Cynara scolymus L. (Compositae). Ann Pharm Fr. 1972 Jun;30(6):401-8. PMID 5082443
  3. Hinou J, Harvala C, Philianos S. Polyphenolic substances of Cynara scolymus L. leaves. Ann Pharm Fr. 1989;47(2):95-8. PMID 2610472
  4. Wagenbreth D, Eich J. Pharmaceutically relevant phenolic constituents in artichoke leaves are useful for chemical classification of accessions . Acta Hort. (ISHS) 2005, 681:469-474 [1]
  5. Spiridonov NA (2012) Mechanisms of Action of Herbal Cholagogues. Med Aromat Plants 1:107. doi: 10.4172/2167-0412.1000107 texte intégral
  6. Mehmetçik G, Ozdemirler G, Koçak-Toker N, Cevikbaş U, Uysal M. Effect of pretreatment with artichoke extract on carbon tetrachloride-induced liver injury and oxidative stress. Exp Toxicol Pathol. 2008 Sep;60(6):475-80. PMID 18583118
  7. Carla Pereira, Ricardo C. Calhelha, Lillian Barros, Maria João R.P. Queiroz, Isabel C.F.R. Ferreira. Synergisms in antioxidant and anti-hepatocellular carcinoma activities of artichoke, milk thistle and borututu syrups. Industrial Crops and Products, Volume 52, January 2014, Pages 709–713
  8. Thompson Coon JS, Ernst E. Herbs for serum cholesterol reduction: a systematic view. J Fam Pract. 2003 Jun;52(6):468-78. Review. PMID 12791229.
  9. Gebhardt R. Inhibition of cholesterol biosynthesis in primary cultured rat hepatocytes by artichoke (Cynara scolymus L.) extracts. J Pharmacol Exp Ther. 1998 Sep;286(3):1122-8. PMID 9732368.
  10. Wider B, Pittler MH, Thompson-Coon J, Ernst E. Artichoke leaf extract for treating hypercholesterolaemia. Cochrane Database Syst Rev. 2009 Oct 7;(4):CD003335. Review. PMID 19821306.
  11. Küçükgergin C, Aydın AF, Ozdemirler-Erata G, Mehmetçik G, Koçak-Toker N, Uysal M. Effect of Artichoke Leaf Extract on Hepatic and Cardiac Oxidative Stress in Rats Fed on High Cholesterol Diet. Biol Trace Elem Res. 2009 Aug 4. PMID 19652921.
  12. Fantini N, Colombo G, Giori A, Riva A, Morazzoni P, Bombardelli E, Carai MA. Evidence of glycemia-lowering effect by a Cynara scolymus L. extract in normal and obese rats. Phytother Res. 2011 Mar;25(3):463-6. doi: 10.1002/ptr.3285. PMID 20737658
  13. Loi B, Fantini N, Colombo G, Gessa GL, Riva A, Bombardelli E, Morazzoni P, Carai MA. Reducing effect of a combination of Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus extracts on food intake and glycemia in rats. Phytother Res. 2013 Feb;27(2):258-63. doi: 10.1002/ptr.4704. PMID 22565861
  14. Sarawek Sasiporn. Xanthine Oxidase Inhibition and Antioxidant Activity of an Artichoke Leaf Extract (Cynara scolymus L.) and its Compounds. Thèse Pharmacie, 2007 texte intégral
  15. Marakis G, Walker AF, Middleton RW, Booth JC, Wright J, Pike DJ. Artichoke leaf extract reduces mild dyspepsia in an open study. Phytomedicine. 2002 Dec;9(8):694-9. PMID 12587688
  16. Rondanelli M, Monteferrario F, Perna S, Faliva MA, Opizzi A. Health-promoting properties of artichoke in preventing cardiovascular disease by its lipidic and glycemic-reducing action. Monaldi Arch Chest Dis. 2013 Mar;80(1):17-26. PMID 23923586